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Dôme de saumon Faire une brunoise de poires Épisode 57
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=-WsXMMoyhe8
Technique du jour : Faire une brunoise de poires • Abonnez-vous à notre chaine : / traiteurpemain • http://www.traiteurpemain.fr • Pour couper une poire en brunoise, on commence par éplucher le fruit. Ensuite, on ôte le trognon non comestible. On coupe la poire en deux, on coupe des bandes dans la longueur. On tourne ensuite la poire d'un quart de tour et on coupe la poire dans la largeur pour faire des petits dés. • Abonnez-vous, régalez-vous
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