БЕЗУМНО ВКУСНО😍 ПОТРЯСАЮЩИЙ самый лучший РЕЦЕПТ ТОРТА😋 ЛЕГКО и просто с ЛИЗОЙ ГЛИНСКОЙ😉

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=4xz-uDYBUZ0

Как приготовить торт КРАСНЫЙ БАРХАТ?😉 Невероятный бисквит, вкуснейший крем чиз, который можно так же использовать для капкейков.😋 И сочетается все это с клубничной начинкой😍 В описании расчет для форм разного диаметра🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... • 🎂Красный бархат • 🎂Бисквит (расчет на форму 16 см, в скобках - расчет на формы 18 см/20 см/22 см): • 100 г яйца, 2 шт. (125 г/155 г/190 г) • 170 г сахара, 7 ст. л. (215 г/265 г/325 г) • 150 г кефира, 8 ст. л. (190 г/235 г/285 г, жирность 2,5%) • 70 г сливочного масла (90 г/110 г/135 г) • 3 г разрыхлителя, 0,5 ч. л. (4 г/5 г/6 г) • 3 г пищевой соды, 1/3 ч. л. (4 г/5 г/6 г) • 5 г какао-порошка, 0,5 ч. л. (6 г/8 г/10 г) • 200 г муки, 8 ст. л. с горкой (250 г/310г/380 г) • водорастворимый краситель (клубника + малина) • 🎂Приготовьте бисквит: • 1. Включите духовку на 165°С, режим «Конвекция» или «Низ-конвекция». • 2. Отправляем в чашу комбайна яйца, сахар, краситель и взбейте до максимально устойчивой пены. • 3. Растопите в микроволновке сливочное масло и также отправьте его в чашу комбайна. • 4. Добавьте кефир, деликатно перемешайте. • 5. Соедините муку, разрыхлитель, соду и какао. • 6. Отправьте сухую часть, просеяв ее через сито, в чашу комбайна. • 7. Оберните дно кольца фольгой, переложите тесто в форму. Поставьте сверху на форму груз. • 8. Отправьте выпекаться в разогретую до 165°С духовку на 40 минут. • 9. Дайте бисквиту полностью остыть в форму, оберните форму пищевой пленкой и отправьте на ночь в холодильник. • 🍓Клубничная начинка (расчет на 2 формы диаметром 14 см, в скобках - расчет на формы 16 см/18 см/20 см): • 200 г клубничного пюре (260 г/330 г/400 г) • 20 г лимонного фреша, 1 ст. л. (25 г/33 г/40 г) • 50 г сахара, 2 ст. л. с горкой (65 г/80г/100 г) • 12 г кукурузного крахмала, 1 ч. л. (15 г/20 г/25 г) • 6 г желатина + 30 мл воды, 1 ч. л. + 6 ч. л. (8 г + 40 мл/10 г + 50 м/12 г + 60 мл) • 🍓Приготовьте клубничную начинку. • 1. Замочите желатин водой, перемешайте, оставьте набухать на 10-15 минут. • 2. Соедините клубничное пюре и сахар с крахмалом, перемешайте. • 3. Добавьте лимонный фреш, перемешайте. • 4. Поставьте на средний огонь, и помешивая, заварите крахмал. • 5. Снимите с огня, добавьте в сотейник набухший желатин, перемешайте. • 6. Затяните дно двух колец пищевой пленкой, борта форм проложите внутри бордюрной лентой. • 7. Разлейте массу по формам (по 150 г в каждую форму), дайте остыть. • 8. Отправьте в холодильник на несколько часов. • 🍰Крем-чиз (расчет на форму 16 см, в скобках - расчет на формы 18 см/20 см/22 см): • 150 г маскарпоне (190 г/235 г/285 г) • 250 г крем-сыра (315 г/390 г/475 г) • 400 мл сливок, 1,6 стакана (500 мл/620 мл/760 мл, жирность не менее 30%) • 100 г сахарной пудры, 4 ст. л. с горкой (125 г/155 г/190 г) • 🍰Приготовьте крем. • Отправьте все ингредиенты в чашу комбайна и взбейте до устойчивых пиков. • 🍰Для декора: • свежая клубника • мята • 🍰Соберите торт. • 1. Снимите форму с бисквита, разрежьте поперек на 4 коржа. • 2. Переложите 2/3 части крема в кондитерский мешок без насадки. • 3. Выложите крем по спирали от центра к краю на первый корж, разровняйте. • 4. Сделайте из крема по диаметру коржа борт, уложите внутрь клубничную начинку. • 5. Выложите сверху крем и второй бисквитный корж. • 6. Выложите таким же образом крем, а затем клубничную начинку, крем, третий корж. • 7. Закройте верх и бока торта кремом, выровняйте. • 8. Сделайте крошку из оставшегося коржа бисквита, задекорируйте крошкой бока торта. • 9. Переложите оставшуюся 1/3 часть крема в кондитерский мешок с насадкой «Сент-Оноре». • 10. Украсьте торт кремом, оставив в центре углубление. • 11. Выложите в центр торта кусочки свежей клубники, украсьте мятой. • 🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... • ************************************ • Instagram / lizaglinskaya • ************************************ • FB / lizaglinskaya • ************************************ • Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl • ************************************ • Мои книги https://bit.ly/books_gl • ************************************ • По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] • Мои плейлисты: • 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_ • 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl • 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_ • 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_ • 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl • 6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl • 7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl • #lizaglinskaya #торткрасныйбархат #рецепт #десерт #лизаглинская #рецепттортакрастныйбархат #рецептторта #ДОМАВМЕСТЕ

#############################

New on site