BlumenkohlPizza – Migusto Rezept

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=5hDar39C21o

Eine Pizza, schon fast luftig-leicht! Dank Low-Carb-Teig mit Blumenkohl und einem Belag mit Cherrytomaten, roten Zwiebeln, Ziegenfrischkäse und Kräutern.. Zum Rezept Blumenkohl-Pizza auf Migusto: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/... • Blumenkohl-Pizza • Zutaten: • 400 g Blumenkohl • 2 Eier • 120 g geriebener Sbrinz • 60 g Halbweissmehl • Salz • Pfeffer • 1 TL Zitronensaft • 1 Bund Grill-Mix-Kräuter, z.B. Rosmarin und Thymian • Belag: • 500 g gemischte Cherrytomaten • 2 rote Zwiebeln • 2 EL Olivenöl • Salz • Pfeffer • 50 g Ziegenfrischkäse • 2 Zweige Basilikum • 2 Zweige Oregano • Zubereitungsschritte: • 1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Blumenkohl halbieren, vierteln und in Röschen teilen. In einen Cutter geben, cuttern bis eine kompakte Masse entsteht. In eine Schüssel geben und mit Eier, Sbrinz und Mehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter hacken und dazugeben. Den Teig halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Teighälften zu zwei ca. 1 cm dicken Rondellen ausstreichen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. • 2. Für den Belag Tomaten halbieren. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Im Öl ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Noch heiss auf die Pizzaböden geben. Ziegenkäse darüberbröseln. Kräuter darüberzupfen und servieren. • Nährwerte: • Kalorien 370 kcal / 1500 kJ • Fett 19 g • Eiweiss 19 g • Kohlenhydrate 22 g • Fett 46,2 % • Eiweiss 20,5 % • Kohlenhydrate 23,8 % • Zubereitungszeit: ca. 20 Min. + backen ca. 20 Min. • Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch

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