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Parranda y navidad en Mayagüez Puerto Rico y con quotCaldo de gallinaquot
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=7QBD4mcSp6E
De acuerdo al cristianismo la navidad es la celebración anual de la encarnación de Dios en la persona de Cristo para salvar a Su pueblo elegido de la condenación de sus pecados. Sin embargo, una gran parte de la cristiandad, influenciada por las corrientes folklóricas, culturales y los gustos personales de sus miembros, añade una variedad de elementos populares y cómicos a la celebración cristiana de la navidad. • Consecuentemente, en las parrandas navideñas también se cantan canciones con temas de comidas, bebidas, animales, flores, instrumentos musicales, cualidades y relaciones personales, aspectos políticos, eventos noticiosos y meteorológicos, y tópicos tan variados como el fuá, el ña, y la puya doblá. • Este video muestra la canción gastronómica El caldo de gallina, el cual se cantó precisamente mientras se servía y comía un asopao de gallina. Según una avicultora puertorriqueña, la gallina del país es criada orgánicamente y tiene mejor sabor que la gallina manila, la cual es alimentada con hormonas y crece muy grande y rápidamente. • En los asaltos navideños es una expectativa de todos y se acostumbra que los anfitriones provean alimentos y bebidas a los huéspedes independientemente de la cantidad de asaltantes y a la hora que vengan. En las parrandas tradicionalmente se incluyen canciones alusivas a las comidas y/o bebidas que animan a los anfitriones a servir pronto, mucho, bueno y con alegría a sus comensales que buscan qué devorar. • El coro de la canción dice: El cuerpo me pide caldo de gallina, el cuerpo me pide caldo de gallina, que sea del país, que no sea manila; que sea del país, que no sea manila, y uno de los trovadores con un canto de pan en la mano añade: y ese olor ya sale, ay de la cocina, y ese olor ya sale, desde la cocina, (2:00). ¡Buen provecho!
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