Filet Mignon Caramélisé

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=9UXkYDtoBN8

Compra tus cortes favoritos en Honduras en https://meatstorehn.com • Ingredientes: • Filete de Res cortado en medallones • Bacon de Res • Sal • Pimienta • Para la Salsa: • Mantequilla amarilla • Ajo picado • Caldo de res • Vino Marsala • Hongos • Crema de Leche • Sal • Pimienta • Paso a Paso: • Colocamos el bacon alrededor del filete de res, podemos amarrar con hilo, le ponemos sal y pimienta al gusto y en un sartén bien caliente sellamos nuestros cortes por todos lados retiramos y reservamos. • Aparte para la salsa vamos a derretir mantequilla amarilla, agregamos el ajo picado cocinándolo hasta que cambie de color, luego incorporamos los hongos, de a poquito vamos a ir incorporando la crema de leche, el caldo de res y por ultimo el vino de marsala, sazonamos con sal y pimienta al gusto. • Cuando la salsa esté lista devolvemos los filetes de res al sartén, los bañamos con la salsa para terminar la cocción. • Pueden utilizar un termómetro para llevar la cocción al termino deseado, idealmente un corte como el filete de Res es término medio. • ¡¡Servimos y a disfrutar!!

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