youtor.org
Fileti oslića u pikantnom umaku Fini recepti
#############################
Video Source: www.youtube.com/watch?v=9rbLXxDrsfQ
Detaljne upute i sastojci: • http://www.finirecepti.com/priprema/f... • Jednostavan recept za pripremu fileta oslića u pikantnom umaku. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 30 minuta. • Upute: • Filete oslića operemo, ocijedimo, osušimo, posolimo, uvaljamo u brašno i pržimo na mješavini maslinovog i običnog ulja, na laganoj vatri do zlatno žute boje. Na dasci nasjeckamo čili papričicu, premjestimo u zdjelicu, dodamo protisnuti češnjak, sjeckani peršin i izmiješamo. Pržene filete oslića izvadimo iz tave i odložimo na toplo mjesto. Na ostatak masnoće dodamo mješavinu čilija, češnjaka i peršina, malo maslinovog ulja, podlijemo bijelim vinom i kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. Zatim dodamo pasiranu rajčicu, šećer, po potrebi malo vode (da umak ne bude previše gust) i pržene filete oslića. Čim umak zavrije protresemo posudu i maknemo s vatre. Ribu posložimo na tanjure, prelijemo umakom i poslužimo toplu.
#############################
