Oktay Usta’dan MÜCVER Tarifi Oktay Usta

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=A8XI2_9PdSc

3 adet kabak • 2 adet orta boy kuru soğan • 4 adet orta boy yumurta • 2 tutam tuz • 1 tutam karabiber • ½ demet dereotu • 4 tepeleme çorba kaşığı un • 1 silme tatlı kaşığı mahlep • 1 silme çorba kaşığı çörek otu • 1 Paket kabartma tozu • Ayçiçek yağı • • 3 adet kabağın başını ve sonunu kesin. Rende aparatı taktığınız mutfak robotunda kabakları rendeleyin. • • Rendelenmiş 3 kabağı 1 tutam tuzla kasenin içinde ovup suyunu salmasına yardımcı olun. Suyu çıkan kabakları tel süzgece alın, sıkarak bütün suyunun çıkmasını sağlayın. • • 2 adet orta boy soğanı soyup, ortadan ikiye kesin. Soğanları da mutfak robotuna koyup rendeleyin. Rendelenen soğanları kabakların içerisine ekleyin. • • Makinede rendelenmeyen kabaklar kaldıysa onları da bıçak yardımıyla incecik doğrayıp ekleyebilirsiniz. • • Rendelenmiş kabakların içerisine 4 tepeleme çorba kaşığı un, 4 orta boy yumurta, 1 silme tatlı kaşığı mahlep, 1 silme çorba kaşığı çörek otu, 1’er tutam tuz, karabiber ve yarım demet incecik kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. • • Karışımı çok bekletmeyin, beklemek hazırladığınız harcın sulanmasına neden olacaktır. • • Büyük boy bir tavanın içine ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın. Isınıp ısınmadığını tahta bir kaşığın sap kısmını batırıp kabarcık sayısı yoğunluğuna göre anlayabilirsiniz. • • Yağ ısınınca iki çorba kaşığı yardımıyla harçtan bir parça alın ve kızgın yağa bırakın. 1 kaşıkla harç alıp diğer kaşıkla harcı yağa itin. Yaklaşık 7-8 dakika kızartın. • • 8 dakikanın sonunda kenarları çıtırdayıp ortası hala yumuşaksa olmuş demektir. Pişen mücverleri peçete koyduğunuz bir tabağa çıkarın. • • Yağda kabartma tozlu mücver yapmak için kalan harca 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Tekrardan iki çorba kaşığı yardımıyla harçtan alıp suyunu biraz süzerek kızgın yağa ekleyin. Bu sefer daha yayvan dökün ve yaklaşık 7-8 dakika kızartın. Harçta kabartma tozu olduğu için bir tık kabaracaktır ve şekillerini daha iyi muhafaza edecektir. • • Fırında mücver yapmak için kalan kabak harcını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye porsiyonlayıp üzerine azıcık zeytinyağı gezdirin. 200 derece alt-üst ızgara fanlı ısınan fırının üstten ikinci rafında yaklaşık 15 dakika kadar pişirince derin yağda hem kabartma tozlu hem kabartma tozsuz hem de fırında pişirilmiş mücveriniz emrinize amade. • • Diğer Videolarımız; • ►San Sebastian Usulü Cheesecake Tatlısı Tarifi • • San Sebastian Usulü Cheesecake Tatlıs... • ►Hayatınızda Böyle Pizza Yemediniz! | İncirli Tavuklu Pizza ve Ekmek Üstü Tarifi • • Hayatınızda Böyle Pizza Yemediniz! | ... • ►En Lezzetli İmam Bayıldı Tarifi • • En Lezzetli İmam Bayıldı Tarifi • ►Muhakkak İzlemeniz Gereken Bayram Kahvaltısına 13 Farklı Tarif Önerisi • • Muhakkak İzlemeniz Gereken Kahvaltı S... • ►Tavada Fırınsız Kurabiye Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi • • Tavada Fırınsız Kurabiye Tarifi | Bur... • • Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; • ►Facebook: / refikaninmutfagi • ►Instagram: / refikabirgul • ►Twitter: / refikabirgul • ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com • ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW • ►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

#############################

New on site