Salade printanière aux moules Recette

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=NVRC-1oQtuI

►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2 • ► Ingrédients pour 2 personnes • 150 grammes de petits pois • Eau • Gros sel • Glace • 1 kilo de moules de bouchot • 2 poignées de salade frisée • 4 tomates • 1 échalote • 1 cuillère à soupe de persil concassé • 1 cuillère à soupe de ciboulette • -------------------------------------------------- • sauce vinaigrette • 1 cuillère à café de moutarde • 3 cuillères à soupe de jus de moule tiède • Sel • Poivre noir • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • • ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. • Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h. • N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr ! • © GOURMET TV PRODUCTIONS

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