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Kürbissuppe Rezept
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Die Kürbissuppe: Ein leckeres Rezept zur kalten Jahreszeit. Wir zeigen Euch in diesem Kochvideo, welche Zutaten Ihr für eine gelungene, cremige Kürbissuppe braucht und worauf Ihr bei der Zubereitung Eurer Suppe achten müsst. • Folgende Zutaten benötigt Ihr: • • 1 kg Hokkaido-Kürbis • • 1 Zwiebel • • 2 Knoblauchzehen • • 1 kleines Stück Ingwer • • 1 Chilischote • • 2 EL Butterschmalz • • 800 ml Gemüsebrühe • • 150 ml Sahne • • Salz und Pfeffer • Als erstes wird der Kürbis ausgehöhlt und gewürfelt. Hierzu legt Ihr den Kürbis auf ein großes Schneidebrett, schneidet den Stielansatz ab und teilt ihn mit einem großen, möglichst scharfen Messer zunächst in zwei Hälften. Jetzt könnt Ihr mit einem Esslöffel ganz leicht die Kerne entfernen. (Tipp: Die Kerne nicht wegwerfen, sondern in einer Pfanne anrösten und später über die Suppe streuen!) Als nächstes die ausgehöhlten Kürbishälften vierteln, in Spalten schneiden und die Spalten in Würfel zerkleinern. • Anschließend schält und hackt Ihr den Ingwer, die Zwiebel sowie den Knoblauch. Um die Chili zu entkernen und zu hacken, könnt Ihr eure Finger zunächst mit etwas Öl einreiben, damit eure Hände die Schärfe nicht zu stark annehmen. Nach dem zerkleinern der Chili direkt die Hände waschen (oder Handschuhe tragen). • Jetzt werden die Zwiebeln in einem großen Topf im Butterschmalz angedünstet. Gebt anschließend die Restlichen Zutaten hinzu und lasst das Ganze ein paar Minuten dünsten. Dann wird das Gemüse mit der Brühe abgelöscht und für 30 Minuten bei kleiner Hitze eingekocht. Zum Schluss püriert Ihr die Suppe mit einem Stabmixer zu einem cremigen Masse und schmeckt die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. • In einem Suppenteller servieren, mit etwas Sahne verfeinern und – Voilà! Fertig ist eure selbstgemachte Kürbissuppe. Die Suppe eignet sich nicht nur als Hauptgericht, sondern ist auch eine super Vorspeise für ein Dinner. Viel Spaß beim Kochen mit unserem Kürbissuppe Rezept! • Kürbissuppe Rezept: • • Kürbissuppe Rezept • Hier KOSTENLOS abonnieren und kein Video verpassen: • http://goo.gl/p96nZb
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