Patlıcanlı Pilav Tarifi Lezzet Dergisi

############################# Video Source: www.youtube.com/watch?v=SjdKr1enjEA

Ana vatanı Çin ve Hindistan olan patlıcan, sıcak iklimde yetişen bir sebzedir. Ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen bu besin; B, C ve K vitamini bakımından zengindir. İçeriğinde fosfor, potasyum ve magnezyum barındırır. Kemikleri güçlendirmesinin yanı sıra mide ve sindirimi rahatlatır. Yağ değeri düşük olduğu için, obezite tedavisinde kullanılır. Genellikle sulu yemek ve salata tariflerinde yer verilir. Malzemeleriniz hazırsa, tadına doyamayacağınız pratik patlıcanlı pilav tarifine başlayabiliriz. • Hazırlama Süresi 20 dakika | Pişirme Süresi 40 dakika • Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler (8 Kişilik) • 2 su bardağı baldo pirinç • 2~3 kemer patlıcanı • 2 orta boy rendelenmiş soğan • 1 rendelenmiş domates • Yarım çay bardağı zeytinyağı • 2 su bardağı su • 2 tatlı kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • 2 tatlı kaşığı şeker • 1 tatlı kaşığı yenibahar • 1 tatlı kaşığı nane • 1 çay kaşığı tarçın • Kızartmak için • 1 çay bardağı zeytinyağı • Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır • Patlıcanları yıkadıktan sonra, kabuklarını alaca soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci başka bir kaba alın. • Üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip 10 dakika beklettikten sonra soğuk suda birkaç kez yıkayın ve süzülmeye bırakın. • Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp suyunun gitmesi için hafifçe sıkıp kağıt havlu ile kurulayın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. • Küp kesilmiş patlıcanları ekleyip kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün. Yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. • Rendelenmiş soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin. • 2 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı şekeri,1 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı yenibaharı, 1 tatlı kaşığı naneyi ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyin. • Su kaynayınca süzülmüş pirinci ekleyin. Bir kere karıştırın. Üstüne patlıcanları yayın. Kapağını kapatıp önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin. • Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı olarak dinlendirin. Tahta kaşıkla pilavı harmanlayın. • Patlıcanlı pilavı, mutancana ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. • Patlıcanlı Pilavın Püf Noktaları Nelerdir? • 1) Tarife başlamadan önce patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Böylece acı tat gidecektir. • 2) Pilavın tane tane olması için, farklı bir kapta 30 dakika sıcak su içinde bekletin. • 3) Pirinci kavurma işlemini ortalama 3 dakika uygulayın. • 4) Pilavı pişirirken tavuk bulyon veya et suyu kullanabilirsiniz. Bu sayede lezzeti artacaktır. • 5) Pirincin dibinin tutmaması için; önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirin. • Abone Olmak için; http://wedia.link/LezzetDergisiYouTube • Lezzet Online için; https://www.lezzet.com.tr • Bu kanal Lezzet Dergisinin resmi YouTube hesabıdır! • Yaşamla mutfak arasında bir köprü olan yemeğin ve yemek kültürünün en doğru adresi Lezzet, 17 yıldır yemek yemeyi ve pişirmeyi seven herkesin bir numaralı dostu. Lezzet'in iştah açan ve kolay bulunur malzemelerle yapılmış tariflerini daha da kolay hayata geçirmek istiyorsanız düzenli olarak yenilenen pratik video tarifleri için Lezzet kanalına abone olmayı ve bildirimleri almayı unutmayın. • Abone Olmak için; http://wedia.link/LezzetDergisiYouTube • Lezzet Online için; https://www.lezzet.com.tr • Facebook için; / lezzetdergisi • İnstagram için; / lezzet_dergisi • #PatlıcanlıPilav #Lezzetdergisi #PilavTarifleri

#############################

New on site