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ÑOQUIS SIN GLUTEN Y VEGANOS
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=Smggwivo5b4
#easyvegangnocchi #homemadegnocchi #vegangnocchirecipe • Gnocchi originates in Northern Italy, where the colder climate was better for growing potatoes than grain. Essentially, gnocchi are a form of dumplings, and, of course, not exclusive to Italy. But their light, airy texture and full potato flavor makes them a unique pasta with a long history in classic European cuisine. Even different regions of Italy have their respective versions. Before potatoes, gnocchi existed but with different ingredients such as squash and breadcrumbs. Gnocchi were the perfect peasant food, both filling and inexpensive. • Los ñoquis se originan en el norte de Italia, donde el clima más frío era mejor para el cultivo de papa que de grano. Esencialmente, los ñoquis son bolas de masa y por supuesto, no son exclusivos de Italia. Pero su textura ligera, aireada y sabor a papa los convierte en una pasta única con una larga historia en la cocina clásica europea. Incluso diferentes regiones de Italia tienen sus respectivas versiones. Antes de las papas, los ñoquis existían pero con diferentes ingredientes como la calabaza y el pan rallado. Los ñoquis eran la comida campesina perfecta, tanto abundante como económica. • INGREDIENTES | INGREDIENTS • 2 libras y un cuarto de papas (aproximadamente 8 papas medianas) 2 1/4 lbs Yukon potatoes • 1 1/2 tazas de harina de garbanzo | 1 1/2 cup of chickpea flour ( I used besan because I like the flavor better) • 1 taza de harina de tapioca o yuca | 1 cup tapioca flour + more for dusting • 1/2 cucharadita de sal | 1/2 tsp sea salt or Himalayan salt • TODAS MIS RECETAS VEGANAS Y SIN GLUTEN | MY VEGAN AND GF RECIPES: • • PORRIDGE DE AMARANTO | DESAYUNO DELIC... • REDES SOCIALES | MY SOCIAL MEDIA: • INSTAGRAM: https://www.instagram.com/colombianae... • FACEBOOK: / colombian. . • GRUPO EN FACE: GUERREROS DE HASHIMOTO Y OTRAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES • / 38581 .
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