Recette Pudding de Noël facile

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Pudding de Noël facile • Voici la recette en détail : • Pour 8 personnes • TEMPS TOTAL : 240 min • Préparation : 60 min • Cuisson : 180 min • Ingrédients : • 180 g Beurre ramolli • 150 g Farine • Zeste d’1 citron • 1 cuil. à café Rase de mélange 5 épices • 1 pincée Cannelle • 200 g Raisins secs • 1 Pomme • Zeste d'1 orange • 100 g écorces d'orange confites(à défaut, des orangettes taillées en dés) • 1 cuil. à soupe Rhum • 15 cl Bière Guiness • 175 g Cassonade • 4Oeufs • 1 sachet Levure chimique • 100 g Pain de mie un peu sec • 50 g Amandes émondées • 200 g Chocolat • Etape 1 : Dans un grand saladier en verre, mélangez la farine, la levure, le beurre et la cassonade. • Mixez le pain de mie et ajoutez-le au mélange. • Etape 2 : Ciselez finement le zeste du citron et de l'orange, et ajoutez-le, ainsi que le mélange 5 épices et la cannelle. • Ajoutez les raisins, les écorces d’orange confites, les amandes légèrement hachées, et la pomme pelée et coupée en tout petits dés. • Etape 3 : Dans un autre récipient, fouettez les oeufs, la bière et le rhum. • Incorporez ce mélange à la préparation précédente, et mélangez bien. • Etape 4 : Placez 2 feuilles de papier sulfurisé sur la pâte, découpées aux dimensions du saladier, pour protéger la pâte. • Les feuilles doivent légèrement remonter sur les bords du saladier. • Etape 5 : Couvrez ensuite le saladier de plusieurs couches d’aluminium, et verrouillez-les avec des élastiques. • Vous pouvez éventuellement fabriquer une petite “poignée” en ficelle, afin de pouvoir retirer plus facilement le saladier après sa cuisson. • Etape 6 : Entourez alors le saladier de ficelle, et formez une boucle bien solide. • Portez un grand volume d'eau à ébullition. • Etape 7 : Placez le saladier dans une cocotte minute sur un petit support pour qu'il ne touche pas le fond (par exemple, un ramequin). • Versez l'eau bouillante tout autour pour que le niveau arrive à peu-près aux 3/4 du saladier. Fermez la cocotte minute et laissez cuire 1h30. • Etape 8 : Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler à l'envers sur un plat de service. Versez le chocolat fondu par-dessus, et laissez durcir 3 heures avant de servir. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recett...

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