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Receta Tartaletas de sobrasada con piñones y miel
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=VVJON4f4HxA
¿Nunca sabes qué llevar a las cenas con amigos? Atención a estas tartaletas de sobrasada con piñones y miel. ¡Se convertirán en tu arma infalible! • Los mallorquines sabemos que todo mejora con una buena sobrasada. ¿Y lo bien que combina con la miel? La clave está en jugar con los sabores hasta encontrar el punto exacto de dulzor que necesitan las tartaletas saladas. El resultado no puede ser más delicioso. • • Suscríbete a nuestro canal para descubrir todos los ingredientes y pasos a seguir: https://bit.ly/2WAcTmB • • En Ca Na Paulina tenemos el compromiso de ofrecer la máxima calidad en nuestros productos con el mejor servicio y precio. Conoce todos los detalles de esta receta y muchas otras en nuestra web: https://www.canapaulina.es/recetas.html • • INGREDIENTES para 4 personas • Dificultad: fácil • Tiempo: 2 horas y 30 minutos • • INGREDIENTES • 250 g de sobrasada de Mallorca de Ca Na Paulina • 1 huevo de Ca Na Paulina • 2 cebollas • 50 g de piñones • 40 ml de miel de flores • 200 g de harina floja • 100 g de mantequilla (fría) • 80 ml de vino blanco • Sésamo negro • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • ELABORACIÓN • Precalentar el horno a 180º C. • Desmenuzar la sobrasada. Reservar. • Cortar la mantequilla en dados medianos. Reservar. • Tamizar la harina en un bol. • Incorporar en el bol anterior la mantequilla y mezclar con los dedos. No hay que trabajarlo mucho, el resultado tiene que ser una especie de migas/arena. • Incorporar el huevo junto con 4 g de sal. Mezclar hasta formar una masa consistente. Dejar reposar en la nevera cubierta con film y en forma de bola durante 1 hora. • Estirar la masa sobre una superficie con un poco de harina y aplanarla finamente con la ayuda de un rodillo. • Cortar círculos del tamaño deseado con la ayuda de un molde. • Pinchar la masa con un tenedor. • Hornear las tartaletas a 180º C durante 30-40 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar y reservar. • Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar las cebollas a fuego medio. Salpimentar. • Desglasar con el vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol. • Incorporar los piñones y tostarlos durante un par de minutos a fuego medio. • Añadir la sobrasada y la miel. Mezclar y cocer todo junto durante un par de minutos más. • Para emplatar, servir las tartaletas en un plato y colocar un poco del relleno de sobrasada con piñones y miel encima. Espolvorear un poco de sésamo negro y servir de aperitivo templado o frío.
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