Tiramisù ohne Ei mit Zitrusfrüchten und Himbeeren

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Schnell zubereitetes, fruchtiges Tiramisù ohne Ei, dafür mit einer Orangen-Zitronensaftmischung und Himbeeren. Die Mischung aus Zitrusschalenaromen, Honig und etwas Rum sorgt dafür, dass eure Gäste begeistert sein werden. 😋 • Wenn ihr auf den Rum verzichtet eignet sich dieser Tiramisu ohne Ei auch herrvorragend für Kinder! 😉 • --_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_ • Lorenzo's Küchengerüchte • ∆ H O M E P A G E: http://lorenzoskuechengeruechte.jimdo... • ∆ F A C E B O O K: / lorenzos-k %C... • --_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_ • Zutaten für 4/6 Personen: • 500g Mascarpone • 3-4 unbehandelte Orangen • 1 unbehandelte Zitrone • Löffelbiskuit (Savoiardi): http://amzn.to/1SSzjIn • 3EL Honig • 2-3EL Zucker • 2-3EL Staubzucker • ca. 70ml Rum (bzw. nach Belieben) • etwas dunkle Schokolade (75%) • frische Himbeeren • etwas kalten Espresso • und keine EIER!! • Die Schale einer kleinen unbehandelten Orange und die Schale einer halben unbehandelten Zitrone abreiben. Den Saft einer halben Orange zur Seite stellen. Den Saft der restlichen Orangen und einer halben Zitrone in einer Kasserolle erhitzen, und mit 2-3 EL feinem Zucker bei mittlerer Hitze zu einem Sirup eindicken lassen. Mascarpone mit dem Saft der halben Orange, 3 El Honig und 2-3 El Staubzucker verrühren. Die abgeriebene Orangen- und Zitronenschale und einen kräftigen Schuss Rum dazugeben und zu einer glatten Creme streichen. Immer wieder mal kosten, ob euch das Verhältnis Süße, Zitrusfrüchte, Alkohol passt. Die Hälfte des Sirups in die vorbereitete Form geben, so dass der Boden leicht damit bedeckt ist. Die zuvor kurz in Kaffee getunkten Biskuitkekse darin auslegen. Anschließend mit der Hälfte der Mascarponecreme bedecken. Dann den restlichen Sirup darauf verteilen und die zweite Lage Kaffee-Biskuitkekse auslegen und alles mit dem Rest der Mascarponecreme bedecken. In den Kühlschrank stellen - am besten über Nacht - und ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Himbeeren, geraspelter Orangen- und Zitronenschale, gehackter (od. geraspelter) Schokolade und ein paar Blättern Minze garnieren. • Zutaten und eine Kochanleitung findet ihr auch hier: • http://lorenzoskuechengeruechte.jimdo... • --_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_ • Equipment • Bialetti Venus 4 Tassen Espressokocher: http://amzn.to/1Q25vEw • Alle “amzn.to” Links sind so genannte Affiliate Links. Für euch entstehen dabei keine Extrakosten, aber für den Fall, dass ihr über den Link ein Produkt kauft, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Kanal. Vielen Dank im Voraus. • --_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_--_ • Lorenzo: Lorenzo • Regie: Lorenzo • Idee: Lorenzo • Kamera: Lorenzo • Schnitt: Lorenzo • Ton: Lorenzo • Licht: Lorenzo • Musik: Lorenzo • Song: Lumosity Project - Timon (Lorenzo) • Produzent: Lorenzo • : )

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