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KEFTA TOUNSIA كفتة تونسية كذابة
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=d69C2Bgr0Kk
La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (https://tradicuisine.com/index.php/ma.... • INGRÉDIENTS (4 personnes) : • Sauce : • 1+1/2 oignons, pelés et coupés finement • 1 ou 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement • 400g de tomate fraîche mixée (ou de la tomate pelée en conserve) • 1 càs de concentré de tomate • 1 càc de cumin • 1 càc de paprika • 1/2 càc de gingembre • 1/4 càc de cannelle • 1/4 càc de curcuma • 1/2 càc de sel • 1/4 càc de poivre (5-6 tours de moulin) • 1/4 càc de piment (facultatif) • 15g de coriandre/persil frais et haché • 1 càs d’huile d’olive • Boulettes : • 350g de viande hachée (bœuf) • 1/2 oignon, pelé et coupé finement • 1 ou 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement • 2 càs de chapelure • 10g de persil/coriandre frais et haché • 1 càc d’huile d’olive • 1 càc de cumin • 1 càc de paprika • 1/2 càc de gingembre • 1/4 càc de cannelle • 1/4 càc de curcuma • 1/2 càc de sel • 1/4 càc de poivre (6 tours de moulin) • 1/4 càc de piment (facultatif) • Garniture : • 4 œufs (et un peu de sel) • Un peu d’herbes fraîches (persil/coriandre) • 1 càc d’huile d’olive • ------------------ • PRODUITS SUR AMAZON : • Mon Tajine : https://amzn.to/2YGRkV3 • Cumin : https://amzn.to/2NtYwNA • Paprika : https://amzn.to/31c6Cm3 • Gingembre : https://amzn.to/2Vf3lP3 • Cannelle : https://amzn.to/2VgqjFz • Curcuma : https://amzn.to/3eyTlYH • Huile d’olive : https://amzn.to/2VsIl7x • --------------------- • CHAPITRES DE LA VIDÉO : • 0:00 Introduction • 0:36 Cuisson de la sauce • 1:45 Formation des boulettes • 2:52 Cuisson des boulettes et des œufs • 3:40 Conclusion • 4:04 Ingrédients • • #tajine #tajinekefta #kefta #viandehachee #meatball #meatballs #tagine #recette
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