youtor.org
kurczak KOREAŃSKI vs AMERYKAŃSKI
#############################
Video Source: www.youtube.com/watch?v=fH4jqe-XJQo
Smażone panierowane kawałki kurczaka znane i popularne są w wielu krajach. W większości z nich tak jak i w Polsce króluje smażony kurczak w amerykańskim stylu, słynący z chrupiącej oraz złocistej panierki. Są też kraje, które mają swoje wersje tego dania, jednym z nich jest Korea, gdzie od lat 80. XX wieku niezwykle popularny jest Yangnyeom-tongdak, czyli smażone kawałki kurczaka w panierce obtoczone w specjalnym sosie. Yangnyeom-tongdak to klasyka jeśli chodzi o koreański fastfood niestety w Polsce nieco mało znana. W filmie przepisy na smażonego kurczaka w dwóch wersjach - koreańskiej i amerykańskiej. • Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału! • Obserwuj mnie na Instagramie - / topgarpl • Polub na Facebooku - / topgarpl • Partnerem odcinka jest TenSmak, producent panierek American Chicken HOT oraz American Chicken Classic. • ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • SMAŻONY KURCZAK W WERSJI AMERYKAŃSKIEJ • ok. 700 g kurczaka (skrzydełka, podudzia, piersi) • - olej do smażenia • - 200 g panierki Ten Smak Hot lub Classic • 50 ml wody • ______ • • SMAŻONY KURCZAK W WERSJI KOREAŃSKIEJ • (양념통닭, Yangnyeom-tongdak) • ok. 1 kg kurczaka (skrzydełka, podudzia, piersi) • - olej do smażenia • - 2 łyżki prażonego sezamu • Panierka: • - 100 g skrobi • 50 g mąki pszennej • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia • - 1/2 łyżeczki soli • - 1/2 łyżeczki pieprzu • - 2 jajka • - ok. 50 ml wody (lub mleka) • Sos: • 2 łyżki sosu sojowego • - 1 łyżka octu ryżowego (lub innego) • - 1 łyżka pasty gochujang • - 5 dużych ząbków czosnku (ok. 25 g) • 80 g keczupu • 40 g cukru • - 40 g miodu • Rozdziały: • 0:00 wstęp • 0:18 yangnyeom-tongdak - historia • 1:05 lista składników • 2:16 smażony kurczak w wersji amerykańskiej cz.1 • 3:12 koreański smażony kurczaka • 4:39 sos do kurczaka koreańskiego • 8:08 podanie i próba smaku yangnyeom-tongdak • 8:59 przygotowanie panierki kurczaka w wersji amerykańskiej • 10:26 smażenie kurczaka w wersji amerykańskiej • 11:02 podanie i próba chrupkości
#############################
