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Bärlauchschweinsfilet mit Spargelgemüse und Polenta Talern auf Spargelsoße
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=gSPCjj1i-JI
Griaß euch, heute machen wir unser Osteressen und ihr seit dabei ! Wir wünschen euch ein schönes Osterfest und viel Spaß beim nachkochen ! • Zutaten für ca. 4 Port: • ca. 1,3 kg Schweinfilet • 3-4 scheiben Schinken • 300g Bärlauch • 2 Eier • 1kg Spargel • Rispentomaten • 1/4 Obers • Butter, Salz, Pfeffer, Öl, Senf, Zucker • 1/2 l Milch • Mehl und Wasser • 1 Harte Semmel • 125g Mais Polenta • Alufolie • Timestamps: • 00:00 - 00:35 Intro • 00:35 - 02:25 Spargelkochen • 02:25 - 04:53 Polenta und S-Filet Vorbereiten • 04:53 - 08:12 Bärlauchschweinsfilet • 08:12 - 10:26 Spargelsoße • 10:26 - 11:07 Polentataler und Gemüseabschwenken • 11:07 - 12:40 Anrichten
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