Recette Quiche à la ratatouille

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Quiche à la ratatouille • Voici la recette en détail : • Pour 6 personnes • TEMPS TOTAL : 150 min • Préparation : 20 min • Cuisson : 130 min • Ingrédients : • 1 Pâte feuilletée • 2 Tomates • 1 Aubergine • 1 Belle courgette • 1 Poivron rouge • 1 Gros oignon • 3 gousses Ail • 3 Oeufs • 20 cl Crème fraîche • 1 cuil. à café Herbes de Provence • quelques feuilles de basilic • Huile d'olive • Sel • Poivre du moulin • Etape 1 : Lavez les légumes puis détaillez-les en cubes. Pelez l'oignon et l'ail et émincez le tout. • Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail. • Etape 2 : Ajoutez les légumes et saisissez-les à feu vif 2 à 3 min. • Couvrez puis laissez cuire à feu doux pour 1h30 environ en remuant régulièrement. • Etape 3 : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette. • Enfournez pour 15 min pour faire cuire la pâte à blanc. • Etape 4 : Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Versez la crème fraîche puis les herbes de Provence. • Salez, poivrez et mélangez bien. • Etape 5 : Déposez la ratatouille sur le fond de tarte puis recouvrez de la préparation aux oeufs. • Enfournez pour 40 min environ. Décorez de feuilles de basilic frais. • Etape 6 : Le conseil : Dégustez chaud ou tiède avec une poêlée de champignons par exemple. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/... • 00:00 Recette : Quiche à la ratatouille • 00:20 Informations sur le temps de cuisson • 00:32 Ingrédients • 00:46 Etape 1 : Quiche à la ratatouille • 01:00 Etape 2 : Quiche à la ratatouille • 01:16 Etape 3 : Quiche à la ratatouille • 01:29 Etape 4 : Quiche à la ratatouille • 01:43 Etape 5 : Quiche à la ratatouille • 01:58 Etape 6 : Quiche à la ratatouille

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