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Cómo hacer Carnitas en Instant Pot® o cualquier olla
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=riCCOZb1Hqs
Hoy haremos carnitas, te voy a explicar cómo hacerlas muy fácil, puedes hacerla en la Instant Pot® Mealthy Multipot® o una olla express o cacerola normal, quedan deliciosas y de plus te diré como hagas una salsa taquera en un dos por tres, quédate y disfruta está receta. • 1kg de cerdo (espaldilla, paleta ) también puedes añadir cueritos, buche la parte del cerdo que te guste. • Especias que podrás usar molidas o moler en un mortero, molcajete ó procesador. • 1 cucharada orégano en polvo • 1 cucharada de paprika ó pimentón en polvo • 1 cucharada de comino en polvo • 1 cucharada de Chile en polvo (Opcional y no sabe picoso el resultado de las carnitas) • 1 cebolla mediana fileteada (puedes usar morada o blanca ) • 4 dientes de ajo grandes picados • 1 taza de leche evaporada • 1 taza de jugo de naranja • 1/4 de taza jugo de limón • 1/2 taza de refresco de cola • Aceite ó manteca de cerdo (Cantidad necesaria) • Laurel unas hojas y (Opcional) tomillo en rama. Esto para meter a cocerlo en la olla. • La carne la sal pimentamos y espolvoreamos con los condimentos y reservamos unos 30 minutos a qué se impregne el sabor. • Usaremos la Instant pot® en modo Sauté (saltear) y la pondremos en normal apretando el botón Sauté hasta que aparezca en el panel normal y en tiempo dejamos unos 30 minutos para que no se apague, añadimos aceite o manteca requemada en la Instant pot® y ahí vamos a saltear la carne hasta que quede bien sellada por todos lados , sacamos la carne y reservamos, en la misma olla agregamos las cebollas y el ajo y salteamos, ya que este semi transparente la cebolla agregamos el jugo de naranja y limón, el refresco de cola y la leche evaporada, agregamos las ramas de el laurel y el tomillo y dejamos que hierva unos minutos. Después cancelamos el proceso de saltear y ahora vamos a ponerla en modo presión durante 55 minutos a presión alta, pasado el tiempo ponemos la válvula en venting y vamos a abrir la olla una vez que esté despresurizada, sacamos la carne , la desmenuzamos, pondremos un poco de aceite o manteca de cerdo y añadimos con un poco de jugo y listo, tus carnitas ya las puedes disfrutar en unos deliciosos tacos. • Salsa taquera: • 1/2 Kg de tomatillo verde • 1 Tomate (Jitomate) grande • 8 a 10 chiles de árbol seco • 2 dientes de ajo grandes • 1/2 Cebolla mediana • 1)4 de taza de agua • 1 cucharadita de orégano seco • Comíno molido al gusto (Opcional) • Sal y pimienta al gusto • En un sartén asamos el tomatillo, tomate (jitomate) el ajo, cebolla y chiles hasta que queden bien asados • Después llevamos a la licuadora y añadimos el tomillo, comino molido y agua, licuamos muy bien y listo, tú salsa está lista para estos deliciosos tacos de carnitas. • Receta de tacos de barbacoa: • • Barbacoa de Res estilo Jalisco (Tacos... • Gorditas de chicharrón • • Gorditas de chicharrón prensado caser... • Tamales en instant pot® • • Tamales de puerco en Instant pot® , s... • Espero mi receta te guste, te sirva, la hagas y me lo compartas, si el vídeo te gusta dale manita arriba, si eres nuevo pues suscribete a mi canal, compártelo en tus redes sociales, me ayudará mucho, saludos a todos, ERQ!!
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