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CROQUETAS DE COCIDO Receta fácil
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Video Source: www.youtube.com/watch?v=vJM_Ry7iV9w
Cómo hacer croquetas de cocido paso a paso. Receta tradicional de croquetas de cocido. Esta receta fácil es de aprovechamiento y es deliciosa. • #croquetasdecocido #croquetascaseras #croquetas #recetas #entrantes #aperitivos • INGREDIENTES • Carne de cocido; gallina, cerdo, ternera. • 1 litro de leche • 60 g de harina • Sal, pimienta y nuez moscada • Cebolla y ajo • Mantequilla • Huevo • Pan rallado • Aceite • Harina • PREPARACIÓN • • En primer lugar troceamos en trocitos pequeños toda la carne que nos ha sobrado. • A continuación e un olla o una sartén pondremos un poco de mantequilla a calentar. • Una vez caliente sofreiremos la cebolla cortada en trocitos y los ajos también picados. • Una vez todo dorado añadiremos la harina y sofreiremos, para que no se quede cruda. • A continuación iremos añadiendo poco a poco la leche y removiendo a fuego lento. • Así se hará una bechamel sin grumos. • Rectificaremos de sal, pimienta y nuez moscada. • Lo coceremos hasta que empiece a hervir. • Una vez la bechamel hecha. Añadiremos la carne troceada y no dejaremos de remover para que nos se nos pegue. • Dejamos que cueza a fuego lento durante unos 10 minutos. • Una vez hecha lo ponemos en una bandeja para que se enfrié. • Taparemos con papel film para que no haga costra. • Una vez frío guardamos en la nevera toda la noche. • Al día siguiente iremos formando las croquetas con la ayuda de una cuchara. • Una vez hechas las croquetas, las pasaremos primero por harina, después por huevo y por ultimo por pan rallado. • Ahora sólo queda freírlas en abundante aceite caliente. • Las freímos y las ponemos sobre papel absorbente para que no tengan exceso de grasa. • Y ya están para emplatar. • La receta escrita en e blog; https://comosehace22.blogspot.com/201...
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