🌿 ZUPPA di LENTICCHIESAPORI e PROFUMI da perderci la testa😍🥄 Shorts

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Questa sì che è una zuppa di lenticchie🥰 Zenzero, spinacino, peperoncino...una vera esplosione di sapori🔥 Ce la prepara ‪@AuroraCortopassiLaSalsaAurora‬, pronti a correre ai fornelli?😋 • Ingredienti: • 300 g di lenticchie secche • 2 scalogni • 1 pezzetto di zenzero fresco • Olio evo q.b. • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro • Aneto q.b. • 2 patate piccole • 100 g di spinacino • Salsa di soia q.b. • Cumino q.b. • 100 g di yogurt • Succo di mezzo limone • Una punta di senape • Sale q.b. • Pepe q.b. • Peperoncino q.b. • Preparazione: • Affetta sottilmente lo zenzero pelato e gli scalogni e lasciali appassire e soffriggere con un giro d’olio in casseruola. Aggiungi le patate, le lenticchie, mescola per insaporire e poi copri con acqua. Unisci il concentrato di pomodoro, l’aneto e il cumino, poi copri e dalla presa del bollore cuoci a fuoco dolce per 30-40 minuti. Intanto prepara la salsa mescolando yogurt, succo di limone, un filo d’olio, una punta di senape, sale e pepe e tieni da parte. Regola di sale e di salsa di soia la zuppa, poi prelevane alcuni mestoli e frullali con il mixer a immersione. Aggiungi nuovamente in pentola e regola con acqua se necessario. Alla ripresa del bollore unisci gli spinacini, mescola e togli dal fuoco. Distribuisci la zuppa nei piatti completando con salsa allo yogurt e un pizzico di peperoncino. • #giallozafferano #delicious #giallozafferanocreators #foodie #gz #sogood #wow #yum #amazing #foodlover #zuppa #soup #lenticchie #primipiatti #vegetarian #vegfood #vegetarianrecipes

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