Youtor
المسخن الفلسطيني بالطريقة التقليدية ❤️😋
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=-5_ArtG9H1Q
لمرق الدجاج: • بصلة مفرومه ناعم • اربع ملاعق كبيره زيت زيتون • عود قرفه • اربع اوراق غار • اربع حبات هيل • دجاجه بوزن 1200 جرام مقطعه اربعه مع الجلد • لتر ماء مغلي • ملعقه صغيره ملح • للحشو : • خمس حبات بصل مفرومة مكعبات كبيرة او جوانح • كوبين زيت زيتون • نصف ملعقه صغيره ملح • اربع ملاعق كبيره سماق • خمس ارغفه خبز طابون خاص بالمسخن حجم صغير • ملعقه صغيره بابريكا • ملعقه صغيره فلفل اسود • ملعقه صغيره سماق • لوز محمص و بقدونس للتزيين • للتحضير : • في طنجره على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والمطيبات ونقلب لدقيقه • نضيف قطع الدجاج ونحمصها لتصبح ذهبيه من الجهتين نغمرها بالماء المغلي • ونضيف الملح ونغطي الطنجره • ونتركها لمده نصف ساعه حتى تنضج قطع دجاج تماما • نرفع قطع الدجاج في صينية ونصفي المرق.. • في طنجره اخرى نضع كوب ونصف من زيت الزيتون( ونترك نصف كوب للخطوة النهائية ليعطي طعم اقوى واطيب ) • نضيف البصل و الملح ونقلب بين كل فترة وفترة على نار هادئه لمده عشر دقائق مع تغطيه الطنجره • بعد ان ينضج البصل ويصبح شفاف • نضيف المتبقي من زيت الزيتون ونضيف السماق ونقلب ونرفعها مباشره عن النار • (للحفاظ غلى نكهة زيت الزيتون والسماق القوية ) • نصفي البصل في وعاء عميق ويترك جانبا • في صينيه واسعه نضع مغرفتين من زيت البصل المصفى مع مغرفتين من مرق الدجاج • وتخلط جيدا • نسقي بها ارغفه الخبز لثواني • وتوضع مباشره في صينيه الفرن • ثم نفرد كميه من البصل على رغيف الخبز • ويحمص مباشره في الفرن المحمى مسبقا تحت النار • حتى ياخذ لون ذهبي • ونتابع حتى ننتهي من كل كميه الحشو والخبز • نبهر الدجاج بالبابريكا والفلفل الاسود والسماق والقليل من زيت البصل المصفى • نفرك الدجاج جيدا باليد ويشوى في الفرن • ثم يوضع فوق ارغفه الخبز • ونزين باللوز والبقدونس ويقدم ساخن • ----------------------------------- • إشترك في قناة فودشيني : http://bit.ly/FoodccineYT • اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة • ----------------------------------- • تابعنا على: • موقعنا: https://http://www.foodccine.com/ • فيسبوك: / foodccine • تويتر: / foodccine • الانستغرام: / foodccine • تيك توك: / foodccine • ----------------------------------- • #فودشيني • #Foodccine • #وصفات_عالمية
#############################
