Linseneintopf Rezept lecker und einfach

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Heute zeige ich euch ein einfaches Rezept für einen Linseneintopf. Geht schnell, ist gesund und auch perfekt zum Vorkochen- über Nacht durchgezogen entfaltet der Eintopf nochmal ein ganz neues Aroma! • Esst ihr gerne Linseneintopf? • GANS zubereiten: • WEiHNACHTSGANS REZEPT - zart, knuspri... • Instagram: / missverstaendnis_tine • Zutaten für 4-5 Portionen • Eine große Zwiebel oder zwei kleine • 1/3 Sellerie, mit einer Stange Stangensellerie geht’s auch • 3 Möhren • 4 mittelgroße Kartoffeln • Zwei Schuss Apfelessig • 1 Dose Linsen • 1,5 Esslöffel Senf • ½ Liter Bier • ½ Liter Gemüsebrühe • Für Fleischesser: Würstchen so viel ihr möchtet. • Anleitung: • Gemüse zerkleinern, bei der Größe könnt ihr das handhaben wie ihr möchtet, ich bin eher so Team mittelgroß • Zwiebeln, Sellerie und Karotten in Öl anbraten, ich habe dafür selbstgemachtes Chiliöl genommen, aber auch jedes andere Öl eignet sich dafür. • Mit Essig ablöschen, in meinem Fall war das Apfelessig, vollständig verkochen lassen. • Kartoffeln dazu geben, 2-3 Minuten braten und dabei gut rühren, damit nichts anbrennt. • Bier dazu geben und einen Schluck übrig lassen, um ihn selbst zu trinken • Gemüsebrühe dazugeben • Mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Am besten schmeckts, wenn ihr ihn dann kalt werden und durchziehen lasst und später nochmal aufwärmt. So lange kann ich aber meistens nicht warten und auch direkt nach der 45minütigen Köchelzeit ist dieser Eintopf köstlich! • Mit Salz und Peffer, eventuell auch mit Petersilie und Schnittlauch abschmecken. Wenn ihr Würstchen esst, diese entweder klein geschnitten oder im ganzen im Eintopf mit erwärmen. • Zur Deko hatten wir ein wenig Lauchzwiebel • Ein Foto machen und mir das zusammen mit einem Bericht schicken, wie es euch geschmeckt hat und was ihr variiert habt

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