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Das perfekte Kartoffelpüree mit 30 Butter Unendlich lecker
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ingredients: • » 1 kg waxy potatoes • » 340g cold butter, diced and kept well chilled until use • » 300 ml milk • » 11g salt • » pepper • » nutmeg • • Instructions: • 1. Put the potatoes in a saucepan with cold water. Bring to a simmer, cover, and cook until a knife slips in the potatoes easily and cleanly, about 35 minutes. • • 2. Meanwhile, add the milk and bring to a boil. Season with salt, pepper and nutmeg. (keep warm) • 3. Drain the potatoes and peel them. Put them through a potato ricer (or a food mill fitted with its finest disk) into a large saucepan. Turn the heat to low/medium and dry the potato flesh out a bit by turning it vigorously with a wooden spoon for about 3-5 minutes. • 4. Turn the heat under the potatoes to low and incorporate the well-chilled butter bit by bit, stirring it in energetically for a smooth, creamy finish. Pour in the very hot milk in a thin stream. Keep stirring until all the milk is absorbed. • 5. Serve right away. • • Enjoy • • ____________________________________________________________________________________________ • • Zutaten: • » 1 kg festkochende Kartoffeln • » 340g kalte Butter, gewürfelt und gut gekühlt • » 300 ml Milch • » 11g Salz • » Pfeffer • » Muskatnuss • • • Zubereitung: • 1. Die Kartoffeln zusammen mit kaltem Wasser in einen Topf geben. Zum kochen bringen und mit einem Topf abgedeckt für ca. 35 Minuten garen. Anschließend sollte das Messer problemlos durch die Kartoffeln gleiten. • • 2. In der Zwischenzeit die Milch aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. (warm halten) • 3. Die heißen Kartoffeln abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse in einen großen Topf geben. Auf den Herd stellen und bei schwacher/mittlerer Hitze die Feuchtigkeit der Kartoffeln durch ständiges rühren mit einem Holzlöffel reduzieren. Dies dauert ca. 3-5 Minuten. • 4. Die Hitze auf kleine Stufe stellen und die gekühlten Butterwürfel nach und nach dazugeben. Die heiße Milch unter die Kartoffeln rühren bis ein super cremiges Püree entstanden ist und alle Milch und Butter absorbiert wurden. • 5. Sofort servieren • Enjoy • • Guten Appetit _____________________________________________________________________________________________ • STAY CONNECTED • • » Website: http://www.unendlichlecker.com • • » Instagram： / simon_unend. . • » Facebook : / unendlichlecker • » Pinterest: https://www.pinterest.de/Unendlichlec... _____________________________________________________________________________________________ • Equipments etc: • • » cook tweezers/ Kochpinzetten - https://amzn.to/2GoPBwK • » Kochmann Gaskocher - https://amzn.to/3l7lFUO • » Westmark Spätzle-/Kartoffelpresse - https://amzn.to/391SaBb • » Ball Mason Signature 473 ml - https://amzn.to/2YsPaa4 • » Ball Mason Signature 946 ml - https://amzn.to/2MVOyV1 • • » studio light*: https://amzn.to/3g7h8PW • » K F Concept TM2515M1 Kamera Stativ* - https://amzn.to/2HQEOw4 • » FeiyuTech AK2000 Gimbal* - https://amzn.to/3cOEY2x • » music: Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/referra... • » Rollei Compact Traveler Mini - https://amzn.to/3dhdBjC • Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, • bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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