Youtor
Babe me fait une Escalope de veau à la Parmigiana 🥩🧀🍅
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Ingrédients : • 1 escalope de veau • 2 œufs • Chapelure panko • Farine • 1 boîte de tomates pelées • 2 gousses d'ail • 2 blancs de cébettes • Huile d'olive • 1 branche de basilic • Mozzarella de cuisine • Scamorza • Sel poivre • Recette : • Prépare la sauce tomate en faisant revenir l'ail haché et les blancs de cébettes dans un filet d'huile d'olive. • Ajoute les tomates pelées en les écrasant pour obtenir une sauce. • Ajoute quelques feuilles de basilic et laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes. • Aplatis l'escalope de veau entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. • Pane l'escalope en la passant successivement dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure panko. • Fais-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté, puis laisse-la reposer. • Sur une plaque allant au four, étale la sauce tomate, puis ajoute des morceaux de mozzarella et de scamorza par-dessus. • Fais fondre le tout sous un four très chaud en mode grill jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. • Verse la sauce tomate et le fromage fondu sur l'escalope. • Déguste tout de suite c’est un vrai banger !! • #veal #parmigiana #milanese #asmrfood #food #foodyoutube #homecooking
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