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Antepasto de Berinjela Fácil Caponata
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Assista também • CUSCUZ MARROQUINO FÁCIL, RÁPIDO E PRÁ... • Antepasto de berinjela ( Caponata ) • Ingredientes • • 5 berinjelas médias • • 1 xícara de azeite extra virgem • • 100 gr de azeitonas • • 1 pimentão vermelho • • 1 pimentão amarelo • • 1 pimentão verde • • 1 Pimenta Americana Vermelha (opcional) • • 1 Pimenta Americana Amarela (opcional) • • 1 Pimenta Americana Laranja (opcional) • • 03 cebolas médias • • 1 cabeça de alho • • Cheiro Verde a Gosto • • 1 pimenta dedo de moça sem sementes • • 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho tinto • • Sal • • 50gr de Castanha do Pará (opcional) • • Modo de Preparo • • Corte as berinjelas em tiras • • Despeje em um recipiente intercalando com sal e deixe descansar por 30 minutos • • Corte a cebola em meia lua • • Pique as cabeças de alho em pedaços bem pequenos • • Corte os pimentões em tiras • • Corte as Pimentas Americanas em tiras • • Corte as azeitonas em rodelas • • Pique a pimenta dedo de moça sem as sementes • • Pique as castanhas grosseiramente • • Escorra as berinjelas e esprema com as mãos até sair todo o líquido preto e distribua em uma forma ou refratário. • • Junte todos os demais ingredientes , menos a castanha e o cheiro verde • • Regue com o azeite e o vinagre e cubra com papel alumínio • • Leve para assar em forno de 200°C por 1 hora • • Após, retire o papel-alumínio, misture, cubra novamente e leve ao forno por mais 30min. • • Retire do forno , misture novamente e agora leve ao forno por mais 30min sem papel alumínio. • • Depois de assado experiente e acerte no sal se necessário. • • Sigam Também nosso canal no Facebook • / casalgastronomicooficial • Instagram. • https://instagram.com/casalgastronomi... • SE INSCREVA EM NOSSO CANAL CLICANDO NO LINK ABAIXO : • http://www.youtube.com/c/CasalGastron... • #antepasto • #antepastodeberinjela • #caponata
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