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🔴 CÓMO PREPARAR GALLETAS DE ALMENDRA Y CLARA DE HUEVO
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En la vídeo receta de hoy, os enseño cómo preparar estas deliciosas GALLETAS DE ALMENDRA Y CLARA DE HUEVO 😍 • Si te ha gustado, no te olvides darle un LIKE SUSCRÍBETE a mi canal: La Maleta de Maggie para más recetas! 😜 • Las mejores recetas: • 👉 https://www.lamaletademaggie.com • REDES SOCIALES: • 👉 / lamaletademaggi • 👉 / lamaletadem. . • 👉https://www.pinterest.es/lamaletadema... • #lamaletademaggie #galletas #almendra • INGREDIENTES • 💠1 huevo L • 💠170 gr de almendra molida • 💠130 gr de azúcar glas • 💠½ cdta de canela • 💠Almendra laminada para decorar • 💠Pizca de sal • PREPARACIÓN • En un bol separaremos la clara, de la yema, y reservaremos la yema. • Batiremos la clara junto con una pizca de sal, con la ayuda de un batidor eléctrico, cuando esté medio montada, añadiremos poco a poco el azúcar glas sin dejar de batir. • Incorporaremos poco a poco, la almendra molida, removeremos con la ayuda de una espátula y agregaremos la canela y seguiremos integrando todos los ingredientes hasta que tengamos una masa compacta. • Reservaremos en la nevera durante 30 min, cubriendo el bol con papel film. • Forraremos la bandeja del horno con papel con papel para hornear y precalentaremos el horno a 180ºC. • A continuación, retiraremos el bol de la nevera y dividiremos la masa en pequeñas porciones de 25 gr aproximadamente. • Nos aceitaremos ligeramente las manos y formaremos bolitas y las iremos reservando en la bandeja del horno, cuando las tengamos todas, las aplastaremos ligeramente. • Batiremos la yema de huevo y con la ayuda de un pincel pincelaremos nuestras galletas, por último, espolvorearemos con las almendras laminadas y hornearemos las galletas durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén ligeramente doradas. • Cuando estén hechas, dejaremos entibiar las galletas en la placa del horno y cuando hayan pasado 3-5 minutos, las dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla. • NGREDIENTS • 💠1 egg L • 💠170 gr of ground almonds • 💠130 g of icing sugar • 💠½ tsp cinnamon • 💠 Laminated almonds to decorate • 💠 Pinch of salt • PREPARATION • In a bowl we will separate the white from the yolk, and reserve the yolk. • We will beat the white together with a pinch of salt, with the help of an electric mixer, when it is half assembled, we will add the icing sugar little by little while continuing to beat. • We will incorporate the ground almond little by little, stir with the help of a spatula and add the cinnamon and continue integrating all the ingredients until we have a compact mass. • We will reserve in the fridge for 30 min, covering the bowl with plastic wrap. • We will line the baking tray with paper with baking paper and we will preheat the oven to 180ºC. • Next, we will remove the bowl from the refrigerator and divide the dough into small portions of approximately 25 gr. • We will lightly oil our hands and form balls and we will reserve them on the oven tray, when we have them all, we will lightly squash them. • We will beat the egg yolk and with the help of a brush we will brush our cookies, finally, we will sprinkle with the rolled almonds and we will bake the cookies for approximately 20 minutes, until they are lightly golden. • When they are done, we will let the cookies warm on the oven plate and when 3-5 minutes have passed, we will let them finish cooling on a rack.
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