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PULARDA RELLENA PARA NAVIDAD 🐓☃️ Recetas Gallina Blanca
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La pularda rellena es uno de los platos por excelencia de la Navidad ✨ Su exquisito sabor y su textura tierna y delicada merecen ser protagonistas de 🎁🥂las fiestas más especiales del año🥂🎁 ¿Quieres que te enseñemos la manera de que te salga en el punto perfecto? #recetasNavidad • INGREDIENTES • 1 pularda de 2 kg • 1 l de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca • 300 g de escalonias • 200 g de calabaza • 200 g de zanahorias • 100 g de puerro • 100 g de orejones • 100 g de ciruelas pasas • 2 vaso de brandy • 100 g de mantequilla • 50 g de piñones • 1 rama de apio • 1 rama de canela • 1 limón • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra • 2 manzanas amarillas • 2 ramas de tomillo • ⏩Para empezar, deja listo el relleno. Pela las escalonias. Corta a rodajas a la rama de apio y el puerro. Corta las zanahorias a bastones o usa zanahorias baby. Corta las manzanas a trozos, quitándoles el corazón. Corta la calabaza a dados. Trocea los orejones y las ciruelas pasas sin hueso. Mezcla en un bol estos ingredientes para condimentarlos. Pon el apio, el puerro, la calabaza y la manzana. Añade la rama de canela. Suma la piel del limón. Espolvorea las hojas de la rama del tomillo. Añade los piñones, los orejones y las pasas. Echa una copa de brandy. ¡Riquísimo! • ⏩Rellena la pularda con este relleno. Mételo poco a poco con una cuchara y luego ata la pularda cogiendo la apertura y las dos patas. Así la tendrás cerrada. En una sartén, funde suavemente a fuego lento mantequilla y añade hojas de una rama de tomillo. Echa un chorro de aceite de oliva y remueve. Cuando se te haya vuelto líquido, apaga. ¡Esto ya está casi listo! • ⏩Hornea a 180º durante unos 30-40 minutos. Saca la bandeja y dispón las escalonias, las zanahorias y las manzanas amarillas, bien repartidas. Riega con más caldo y vuelve a meter en el horno 40-60 minutos. Controla la cocción, sube un poco la temperatura en los minutos finales para lograr que quede la piel dorada. ¡Está increíble! • • ⏩👍OTRAS RECETAS QUE PUEDEN GUSTARTE • ➜Carne rellena para Navidad • • CARNE RELLENA PARA NAVIDAD | Recetas ... • ➜Canelones tradicionales de Navidad • • CANELONES DE NAVIDAD TRADICIONALES | ... • • ⏩🐔 SÍGUENOS PARA NO PERDERTE NINGUNA RECETA • • Página web: https://www.gallinablanca.es/ • Instagram: / gallinablanca_es • Facebook: / gallinablanca • Twitter: / gallinablanca • Pinterest: https://www.pinterest.es/gallinablanca/ • #receta #recetasdecocina #gallinablanca #caldocasero #pulardarellenaparanavidad #recetasNavidad
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