Youtor
Údená krkovička a bravčový bôčik
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=-aEeQYEBzis
#ZostanDoma a navar #SoMnou • Údenie sa stalo mojou novou záľubou a teraz som údil bravčovú krkovičku a bôčik. • Samotná príprava nie je vôbec náročná, ale je potrebné nechať zavákuované mäso, aspoň 3 týždne odležať, aby sa dobre presolilo. A tiež som balíčky s mäsom, každé 2 - 3 dni obracal. • Suroviny : • 2,5 kg Bravčová krkovička • 2 kg Bravčový bok s kožou ( vykostený ) • 90 g Soľ ( pokiaľ sa dá, tak bez pridaného jódu) • Na 1 kg mäsa by malo ísť maximálne 20 g soli, ale ak máte radi slanšie mäso, tak to nechám na vašom rozhodnutí.
#############################
