Recette Pavlova

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Pavlova. • Voici la recette en détail : • Pour 6 personnes • TEMPS TOTAL : 105 min • Préparation : 30 min • Cuisson : 75 min • Ingrédients : • 6 blancs d'oeufs • 340 g de sucre • 1 1/2 cuillère à café de vinaigre de malt • 1 1/2 cuillere à soupe de Maïzena • Crème chantilly • Fruits de votre choix (fraises, framboises, figues, pêches, nectarines, bananes...) • Etape 1 : Montez les blancs en neige. • Ajoutez le sucre peu à peu, délicatement. • Etape 2 : Continuez de battre énergétiquement. • Ajoutez le vinaigre et la Maïzena. • Battez encore. • Etape 3 : Le mélange doit être très ferme et brillant. • Mettez la meringue sur une plaque très légèrement huilée ou sur du papier sulfurisé. • • Etape 4 : La meringue doit atteindre 8 à 10 cm de hauteur. • Faites cuire à 130°C pendant environ 1h15. • Etape 5 : Laissez refroidir. • Mettez au frigo. • Etape 6 : Une heure avant de servir, mettez la chantilly et les fruits lavés et coupés par-dessus. • http://www.recettescooking.com/

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