Chiedilo al macellaio che cos’è la fondue bourguignonne

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Vogliamo sapere: che differenza c’è fra la fondue chinoise e la fondue bourguignonne? • In primo luogo entrambi i piatti hanno la particolarità di essere serviti durante un’occasione speciale. Anche i contorni tipici sono simili. Le alternative migliori sono il riso, le patatine fritte o il pane, nonché i cetrioli sott’aceto e le pannocchie, senza dimenticare le squisite salsine per la carne. • La grande differenza tra fondue chinoise e fondue bourguignonne è la seguente: • per la fondue chinoise si utilizza il brodo come fondo di cottura e si può optare per vari ingredienti, tra cui carne tagliata a fettine sottili, pesce, verdure o persino crostacei. • Oliver Züger non perde occasione di ribadirlo: «Tutto ciò che può essere tagliato a pezzetti è perfetto.» • Al contrario, per la fondue bourguignonne è indispensabile l’olio. Per prepararla, si consiglia di procurarsi della carne di manzo tagliata a cubetti direttamente al banco macelleria. I cubetti non dovrebbero avere dimensioni superiori ai 2-3 cm. Qualora si scelga di inserire nel menù ulteriori tipi di carni, Oliver Züger consiglia di servirli in piatti separati. • La fondue chinoise ha origini molto più antiche di quanto ci si possa immaginare. • In realtà la ricetta proviene dalla Cina, dove è chiamata «hot pot» e nota con il nome di «fonduta cinese», e risale a quasi 2000 anni fa. Quindi, una ricetta con una lunga tradizione. • Avete già qualche idea per le festività? Provate la fondue chinoise o la fondue bourguignonne ed entusiasmate i vostri cari. • Buon appetito da Coop! • Maggiori informazioni sul nostro sito: http://www.coop.ch/it.html • Abbonati al nostro canale YouTube: https://www.youtube.com/user/Pubblici... • Seguici su Facebook, Twitter e Instagram: • / coop.svizzera • / coop_ch • / coop.ch • Puoi trovare altri video su Coop in queste playlist: • Fatti, non parole. W la sostenibilità! • Playlist • Mondovino, il tuo enoesperto personale: • Playlist • Coop Lifehacks: • Playlist • Entra nel fantastico mondo di Coop! • La nostra azienda, la più poliedrica in Svizzera, si distingue per la sua vastissima selezione di marche e di prodotti. I nostri circa 80'000 collaboratori provengono da 120 diverse nazioni. I nostri tre pilastri sono sostenibilità, freschezza e gusto. Siamo sempre dove hai bisogno di noi: in negozio e online.

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