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🌊🐟🍴 BOCCONCINI di RANA PESCATRICE questi svolteranno la tua cena😎 Shorts
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Croccanti, succosi e super saporiti: fidatevi che questi svolteranno la vostra cena! Con la nostra Resident Chef Creator Lulu Gargari✨ • Ingredienti: • Coda di rospo già pulita 600 g • Farina di mandorle 110 g • Pangrattato 40 g • Scorza di limone metà • Olio extravergine d'oliva q.b. • Sale fino q.b. • Pepe nero q.b. • Menta q.b. • Prezzemolo q.b. • Timo q.b. • Maggiorana q.b. • Santoreggia q.b. • Basilico q.b. • • Per preparare i bocconcini di rana pescatrice in crosta di mandorle, procuratevi uno o più tranci già puliti di rana pescatrice e togliete l’osso centrale, incidendo con un coltello il perimetro dell'osso stesso cercando di non rovinare o rompere la polpa. • Tagliate la rana pescatrice a tocchetti della dimensione di 3-4 centimetri ricordando di fare tutti i pezzi più o meno uguali, in modo che la cottura in forno sia uniforme, e teneteli da parte in una ciotola, ne otterrete circa 20. • Tritate insieme le erbe aromatiche e la scorza di limone in un mixer: devono essere molto fini, in modo che restino poi attaccate alla rana pescatrice. Preparate ora la panure di mandorle: in una ciotola mescolate la farina di mandorle (se non l'avete fate tostare 110 gr di mandorle in forno per 5-6 minuti e tritatele con un mixer) e il pangrattato, quindi unite il trito di erbe . Predisponete un'altra ciotola con dell'olio extravergine d'oliva e iniziate ad impanare i bocconcini: passateli, nell'olio extravergine e poi nel composto di farine ed erbe aromatiche fino ad esaurire gli ingredienti • Rivestite una leccarda di carta forno e versate sul fondo un filo d’olio , poi adagiate i bocconcini impanati su di essa, ben distanziati l'uno dall'altro conditeli con un altro filo d olio e sale! , e infornate a 250° per 10-12 minuti in forno statico (220° forno ventilato per 8-10 minuti). Se volete che la superficie sia più dorata, teneteli dentro per altri due minuti. Sfornate, lasciate intiepidire ed ecco pronti i vostri bocconcini di rana pescatrice in crosta di mandorle! • #giallozafferano #ricette #food #gz #recipe #delicious #cucina #perte #sogood #ricette #pesce #secondipiatti #ranapescatrice
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