Youtor
CREMA al CAFFE Crema fredda al caffè IN BOTTIGLIA
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=-peZmJFBg1w
Voglia di crema fredda al caffè? Scopri come prepararla in casa in 15 Minuti • http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Ingredienti Ricetta • 250 ml di infuso di caffe' • 250 ml di panna vegetale • 2 cucchiai di zucchero a velo • Preparazione Crema Fredda al Caffè • 1. Preparare il caffè con la moka da 3 tazzine: si otterranno circa 250 ml di infuso di caffè. • 2. Versare il caffè in un contenitore e lasciar completamente raffreddare. • 3. Zuccherare a piacere il caffè: si consigliano 2 cucchiai colmi di zucchero a velo. • L’idea giusta… • Per abbassare il punto di congelamento della miscela, è pensabile sostituire 10 g di zucchero a velo con 10 g di destrosio: in questo modo viene sfavorita la formazione dei cristalli di ghiaccio grossolani. • 4. Versare la panna vegetale ben fredda nel contenitore dello sbattitore elettrico ed aggiungere l’infuso di caffè zuccherato (altrettanto freddo). Azionare l’apparecchio e montare il composto per 6-7 minuti. Si otterrà una miscela molto spumosa e soffice. • 5. Versare la miscela ottenuta in una vaschetta in plastica od in pirex, dunque riporre immediatamente in congelatore. • 6. Rimuovere dal congelatore la crema al caffè ogni 20 minuti e mescolare il tutto con un frustino oppure con un cucchiaio di legno o di acciaio. • In alternativa… • È possibile versare la crema fredda direttamente nella gelatiera e mantecare per circa 15 minuti. Il composto non deve gelare: la consistenza dev’essere soffice e spumosa ed il composto deve presentare micro cristalli di ghiaccio quasi impercettibili sulla lingua. • 7. Lasciare in congelatore fino al raggiungimento della consistenza desiderata. • 8. Servire la crema fredda al caffè in bicchieri monoporzione e decorare a piacere con qualche ciuffetto di panna o qualche chicco di caffè. • ************ • Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Segui le Ricette di Alice su Facebook: / ricettedialice
#############################
