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柔らかとろとろプロの牛すじ煮込みの作り方【醤油版】
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絶品で美味しい牛すじ煮込みの作り方を紹介です。牛すじを丁寧に下処理をし臭みを極限まで取り除き、とろとろになるまで煮込んだ本格牛すじ煮込みになっています。 • 牛すじ本来の味を楽しめるように大根などは使用せず、箸休め的なこんにゃくのみを使ったレシピになっています。作り方自体は簡単だと思うので、誰でも作れるかと思います。下処理から煮込み方また丁寧に動画で解説しています。味は醤油味です。 • 一晩以上寝かせると味がまとまりより美味しくなります。仕上げに刻んだ長ネギ、そしてお好みで一味唐辛子をふりかけて下さい。 • （材料） • 牛すじ肉・500g • 長ネギ・・1/3 • こんにゃく1枚 • 生姜・・・30g • にんにく・8片 • （下茹で用） • 水・・・・1400cc • 料理酒・・270cc • 昆布・・・10g • 野菜クズ・適量（長ネギと生姜だけでもOK） • （煮込み用） • ごま油・・大さじ2 • スープ・・600cc • 醤油・・・110cc • みりん・・100cc • 砂糖・・・大さじ1と2/3 • （その他） • 長ネギ・・適量 • 【関連動画】 • プロの本格的なもつ煮込みの作り方【柔らか味噌版レシピ】 • • プロの本格的なもつ煮込みの作り方【柔らか味噌版レシピ】 • 濃厚な味噌味！プロの牛すじ煮込みの作り方【本格版レシピ】 • • 濃厚な味噌味！プロの牛すじ煮込みの作り方【本格版レシピ】 • 最新動画のお知らせが届くようになります↓ • / @masachanneltv1 • #牛すじレシピ #煮物レシピ #一品料理マサちゃんねる
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