【楊桃美食網】煮魚湯

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材料：魚一條、薑絲、蔥絲、鹽、味精、米酒、香油、白胡椒粉作法：先把魚切成小塊狀，再準備一鍋滾水汆燙一下表層變白即可撈起，再來倒掉鍋中水後洗乾淨再加入冷水或滾水，這時有個祕訣教您，如果您是愛喝鮮魚湯的請加冷水，如果您是愛吃鮮魚的請加滾水，這邊以加冷水來煮示範，等水開之後持續把浮在水上的雜物撈起，這樣湯汁會比較鮮美，...

魚, 李德全, 去腥
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