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My Daughter Malala Ziauddin Yousafzai TED Talks
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Alla Scoperta del Sedano Rapa: Proprietà, Sapore, Pulizia, Cottura e Ricette d'Accompagnamento • http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Ingredienti Ricetta • 500 g di sedano rapa • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva • Q.b. di sale • Q.b. di pepe • Q.b. di prezzemolo • Facoltativo: 1 cucchiaio di semi di senape • Preparazione Come Pulire e Cuocere il Sedano Rapa • 1. Lavare accuratamente la radice, avendo cura di strofinare la superficie con una spazzola per rimuovere impurità e tracce di terriccio. Tagliare a metà o a quarti la radice di sedano rapa, dunque eliminare la scorza con un coltello. • Lo sapevi che… • Chi desidera, può evitare di eliminare la scorza: in questo caso, si raccomanda di pulire con molta cura la radice e di prolungare i tempi di cottura in padella di 10-15 minuti. • 2. Tagliare la radice a fettine dallo spessore di un paio di centimetri. Da ogni fetta, ricavare delle strisce e poi dei dadini dalle dimensioni regolari. • 3. Scaldare una padella ed aggiungere un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva. Riunire i dadini di sedano rapa, insaporire con sale, pepe e, a piacere, aggiungere un cucchiaio di semi di senape. • 4. Mantenere una fiamma vivace per 2-3 minuti, dunque abbassare la fiamma, coprire con il coperchio e proseguire la cottura per 10-15 minuti, fino a quando il sedano rapa risulterà morbido ma consistente. • 5. Spegnere la fiamma ed aromatizzare con il prezzemolo. • Aromi alternativi • Chi non ama la senape, può evitare di aggiungerla e sostituirla con dell’aglio tritato. Il pepe può essere sostituito con il peperoncino ed il prezzemolo con origano e basilico. • 6. Il sedano rapa è pronto per accompagnare secondi piatti saporiti. • #SedanoRapa #SedanoRapaRicette #PulireSedanoRapa #MyPersonalTrainer • ************ • Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Segui le Ricette di Alice su Facebook: / ricettedialice
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