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Schwarzgeräuchertes selbstgemacht Zwischen Spessart und Karwendel Schinken räuchern Doku
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In diesem Video schaut sich Paul Enghofer an, wie man ein G'selchtes selbst macht. • Schauen Sie auch dieses Video, in dem Paul Enghofer mit Jägern kocht: https://1.ard.de/Paul-Enghofer-kocht-... • Hier entlang für weitere Highlights: https://1.ard.de/spessart-karwendel-s... • Das Bauerngeräucherte kommt heutzutage nur mehr selten vom Bauernhof. Also wollte Paul Enghofer sich selbst so ein G'selchtes herstellen - wie es früher auch seine Eltern gemacht haben. Das daheim eingesurte Fleisch hat er beim Bauern räuchern lassen. Die kritische Testesserin: seine Mutter! • Hier gibt es die Anleitung, um selbst einen Surbraten herzustellen: • http://br.de/s/3CHA9G6 • Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: https://1.ard.de/Spessart-Sendungssta... • Und in der ARD-Mediathek: https://1.ard.de/spessart-karwendel-s... • Schauen Sie auch dieses Video, in dem Paul Enghofer mit Jägern kocht: https://1.ard.de/Paul-Enghofer-kocht-... • Mehr Rezepte unter https://1.ard.de/rezepte-sk • #landwirtschaft #rezept #essen
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