Youtor
Recept Koolvisgratin met groenteblokjes Colruyt
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=12Z2bQoD2mI
Bekijk het volledige recept onder ‘Meer weergeven’. Op http://www.colruyt.be/lekkerkoken vind je meer dan 6.400 andere heerlijke Colruyt-recepten. • In deze variant op de klassieke Parmentier vullen we onze ovenschaal met laagjes groenten, koolvis en puree. Het voordeel: je kan alles de dag voordien klaarmaken, de dag zelf moet je het gerecht alleen nog gratineren. • Recept • Ingrediënten (4 personen) • ------------------------- • 4 koolvishaasjes (diepvries) • 800 g groenteblokjes (diepvries) • 600 g zachtkokende aardappelen • 100 g geraspte kaas voor gratin • 1 eetl. boter • 5 dl melk • 1 eetl. bloem • 2 eetl. mosterd • 2 eetl. olijfolie • zwarte peper (molen) • zout • Voorbereiding (5 min.) • -------------------- • Schil de aardappelen en snij in grote stukken. • Bereiding (30 min. + 20 min. in de oven) • ------------------------------------- • 1 Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer. • 2 Verwarm intussen de melk in een kookpot. Neem van het vuur en leg de diepgevroren koolvishaasjes in de hete melk. Laat ± 10 min. garen. Hou 2,5 dl melk opzij en giet de rest af. • 3 Verhit de olijfolie in een pan en stoof de diepgevroren groenteblokjes 5 min. • 4 Bestrooi de groenteblokjes met de bloem en overgiet met de opzijgehouden melk. Breng op smaak met mosterd, zwarte peper en zout. Laat enkele minuten sudderen op een heel zacht vuur. • 5 Verwarm de oven voor op 200 °C. • 6 Lepel een beetje groentesaus over de bodem van een ovenschaal. Leg er de koolvishaasjes op en bestrooi met de geraspte kaas en de puree. Strijk de puree glad en maak golfjes in de puree met een mes. Verdeel er de boter in klontjes over. • 7 Zet de ovenschaal 20 min. in de voorverwarmde oven.
#############################
