COTOLETTA ALLA MILANESE GIGANTE Di una Bontà ESAGERATA Ricetta di Chef Max Mariola

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In questo video vi mostro come preparare cotoletta alla milanese. Piatto tradizionale della città meneghina e dal gusto delicato, la cotoletta alla milanese è ottima per stupire i tuoi amici e per togliersi qualche sfizio ogni tanto ;) • La ricetta è abbastanza semplice, basta munirsi di un po' di pazienza e buona volontà! • INGREDIENTI: • 1 costina di carne di vitello. • Uova • Farina bianca • Pangrattato • Burro • PROCEDIMENTO: • Appiattiamo la costina di carne di vitello fino ad 1cm di spessore, tagliando le estremità con una forbice ed incidendo tra la carne e l'osso. • Impaniamo la fettina passandola prima in farina, uova e poi nel pangrattato. Si può fare una doppia passata di panatura se si vuole una maggiore croccantezza. • Si passa poi alla cottura. Scaldiamo il burro che è stato chiarificato precedentemente fino a 150°C. • Friggiamo la fettina per 4-5 minuti per lato. • Prepariamo il contorno e mangiamo! • Buon appetito! • Music from Uppbeat (free for Creators!): • https://uppbeat.io/t/soundroll/all-th... • License code: ND4V9RRGZ32AH0AV

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