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ビニール袋をかしこく使う【袋の引き解け結び ひきとけむすび】レシピの一歩手前の一生モノのコツ！保存や下味つけ、真空調理や低温調理にも大活躍。
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【家庭科の時間】 • 料理や材料を保存したい時、下味をつけたい時、 • ビニール袋に入れたら、開けやすく閉じやすい「引き解け結び」でクチを閉じるのが超便利なのを料理上手は知っている! • さらに空気を抜いて袋の中を真空(に近い）状態にする裏技も紹介。 • おまけでジップ付きの袋(ジップロック）を真空にする方法もお見せします。話題の真空調理や低温調理にもおすすめ。 • 料理外でも使えるライフハックを、元ボーイスカウトの料理家きじまが伝えます。覚えておいて損はない、一生モノの知識です。 • 知ってる人は知ってるけれど、知らない人は損してる！ • 得する技が満載です。 • 00:05 引き解け結びのお手本 • 00:23 紐を使って説明 • 00:53 袋で詳しく説明 • 01:38 真空引き解け結び • 02:13 ジップ袋で真空 • 02:35 おさらい • #きじまりゅうた #きじまごはん #引き解け結び #ひきとけむすび #ビニール袋 #ふくろ調理 • ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ • テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。 • Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。 • 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 • (時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。) • いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。 • 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！ • お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！ • • 料理家きじまりゅうた • 祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。 • オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 • 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 • instagram： / ryutakijima • • twitter : / kijimaryuta
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