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Caldo o fondo de pescado fumet Receta básica
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Cómo preparar un fumet o caldo de pescado básico, ideal para darle sabor a tus arroces y guisos de pescado o marisco. Una caldo potente, pero muy fácil de hacer y totalmente adaptable a vuestros gustos o posibilidades. • Si haces una gran cantidad de caldo siempre puedes congelarlo y así tener fumet disponible para cualquier ocasión. • ····················································· • Receta de paella de marisco 👉 • Cómo preparar una PAELLA DE MARISCO d... • ····················································· • INGREDIENTES: • 350 g de carabineros para caldo • 450 g de galeras • 170 g de cangrejo • 500 g de morralla • 2 ajos majados • 1 cebolla pequeña picada • 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce • 1 tomate pera picado • Aceite de oliva virgen extra • 4-5 litros de agua • ····················································· • Las Recetas de MJ • 2022
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