Youtor
DELICIOUS Taralli Grande
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=2GOyDZEshMU
Watch and learn how Nonna makes her famous Taralli. Traditionally a holiday favourite, these gigantic Italian Taralli treats can be enjoyed any time of year! • INGREDIENTS • Dough • eggs – 12 large • sugar – 8oz • vegetable oil – 8oz • baking powder – ½ teaspoon • flour (all purpose) – 7 cups • Coating (optional) • icing sugar • fresh lemons • • DIRECTIONS • **use an electric mixer for best results • --- make the Dough • In a mixer, beat eggs, sugar and vegetable oil for 3 minutes or until smooth • slowly start adding 5 cups of flour and ½ teaspoon of baking powder • once all the flour is added, mix until all ingredients look well blended and smooth (approximately another 3 minutes from adding the last cup of flour) • clean and clear a large area of your counter, pour the last 2 cups of flour right on the counter, place the dough on top of the flour • Start working (kneading) the dough for about 10 – 15 minutes, until you get a nice smooth texture and air bubbles start to form within (watch nonna for her technique) • --- form the taralli • cut a small amount of dough from the main batch and, roll it into a long tube like form, join the two ends and pinch together well, creating a doughnut shape – repeat until the dough is disbursed • ---boil the taralli • in a large pot of boiling water place approximately 4 taralli at a time and boil until the taralli float to the top (Approx 1 minute) • ** stir/move the taralli as soon as they are placed in the boiling water to prevent sticking • ** once the taralli surface, turn them over and let boil for another 30 seconds • let the taralli cool on a rack • cut a slit around the entire middle of the boiled taralli (watch nonna for the proper method) • ---Bake the taralli • preheat your oven to 375 degrees • bake taralli directly on the middle oven rack for 30 min • Let cool and Mangia! • • OR…. Ice the taralli! • make nonna’s quick and easy (and super tasty) lemon icing, and ice those bad boys • mix icing sugar and freshly squeezed lemon juice in a bowl, mix until desired texture is achieved • spread icing onto the taralli (watch nonna for the Italian way) • let dry • Mangia! • • ••••VERSIONE ITALIANA•••• • INGREDIENTI • Impasto • uova - 12 grandi • zucchero bianco - 8 ounces • olio vegetale - 8 ounces • lievito in polvere - ½ cucchiaino • farina - 7 tazze • Rivestimento (opzionale) • zucchero a velo • limoni freschi • • INDICAZIONI • utilizzare un miscelatore elettrico per ottenere i migliori risultati • --- fare la pasta In un mixer, sbattere le uova, lo zucchero e l'olio vegetale per 3 minuti o fino a che liscio iniziate lentamente ad aggiungere 5 tazze di farina e ½ cucchiaino di lievito una volta aggiunta tutta la farina, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e omogenei (circa altri 3 minuti dall'aggiunta dell'ultima tazza di farina) pulire e liberare un'ampia area del tuo bancone, versare le ultime 2 tazze di farina proprio sul bancone, adagiare l'impasto sopra la farina Inizia a lavorare (impastare) l'impasto per circa 10-15 minuti, finché non ottieni una bella consistenza liscia e le bolle d'aria iniziano a formarsi all'interno (guarda nonna per la sua tecnica) • --- formare i taralli tagliare una piccola quantità di pasta dal lotto principale e, arrotolarla in un lungo tubo simile a una forma, unire le due estremità e pizzicare bene insieme, creando una forma a ciambella - ripetere fino a quando l'impasto non viene sborsato • --- lessare i taralli in una pentola capiente di acqua bollente mettere circa 4 taralli alla volta e far bollire fino a quando i taralli non saranno a galla (circa 1 minuto) ** mescolate / spostate i taralli appena immersi nell'acqua bollente per evitare che si attacchino ** una volta affiorati i taralli, girateli e fate bollire per altri 30 secondi lasciate raffreddare i taralli su una griglia tagliare una fessura attorno a tutta la metà dei taralli lessati (attenzione alla nonna per il metodo corretto) • --- Cuocere i taralli preriscalda il forno a 375 gradi infornare i taralli direttamente sulla griglia centrale del forno per 30 min Lascia raffreddare e Mangia! • O…. Ghiaccio i taralli! prepara la glassa al limone di nonna facile e veloce (e super gustosa) e ghiaccia quei ragazzacci mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone appena spremuto in una ciotola, mescolare fino a ottenere la consistenza desiderata spalmare la glassa sui taralli (guarda la nonna alla maniera italiana) lasciate asciugare • Mangia! • • MUSIC • Bushwick Tarantella Loop Kevin MacLeod (incompetech.com) • Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 • http://creativecommons.org/licenses/b... • Beachfront Celebration Kevin MacLeod (incompetech.com) • Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 • http://creativecommons.org/licenses/b...
#############################
