Japanmesser schärfen Besonderheiten beim Schärfen japanischer Messer

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Japanmesser zählen zu den schärfsten Messern der Welt. Dieses Video gibt Ihnen Tipps, wie Sie Ihre Japanmesser selbst schärfen können. • Das Schärfen japanischer Messer funktioniert auf ähnliche Weise wie das Schärfen eines jeden anderen Messers. Hierzu hat DICTUM bereits das ausführliche Video »Messerschärfen auf Banksteinen« veröffentlicht. • • Messer auf Banksteinen perfekt schärf... • Es gibt jedoch ein paar Besonderheiten beim Schärfen von Japanmessern: • Japanmesser lassen sich nicht mit einem Wetzstahl schärfen. • Zum Schärfen japanischer Messer sind Banksteine ideal. Üblich sind Steine mit Körnungen von 500 bis 8000. • Japanmesser lassen sich in ihrer typischen Form leicht schärfen. Ihr Griff ist meist weit über der Schneidenlinie angebracht, sodass die gesamte Klinge durchgehend geschärft und genutzt werden kann. Aber Vorsicht, auch die hintere Schneidkante wird sehr scharf. • Sie möchten das Schärfen von Japanmessern erlernen? • https://www.dictum.com/de/schaerfen-hk • Wenn Sie das Schärfen lieber in kleinen Gruppen unter professioneller Anleitung durch Profis erlernen möchten, besuchen Sie einen unserer DICTUM Schärfkurse. • https://www.dictum.com/de/schaerfen-iab • Nutzen Sie den DICTUM Schärfservice. • https://www.dictum.com/de/schaerfservice • Beim Kauf eines Japanmessers bei DICTUM erhalten Sie neben 3 Jahren Garantie und Herkunftszertifikat auch einen Schärfpass für kostenloses Nachschärfen. Bei DICTUM kaufen Sie Originale – unsere Japanmesser kommen auch aus Japan. • Alle verwendeten Artikel finden Sie in unseren DICTUM-Shops und online unter https://www.dictum.com • Credits • Music „Emerge“ by Alex under CC Attribution (3.0) @ http://ccmixter.org/files/AlexBeroza/...

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