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Besciamella Vegana Ricetta Senza Latte
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Besciamella Vegan - Per primi piatti ricchi di gusto 100% vegan. Gli ingredienti e i consigli giusti per un ottima Besciamella Vegana • http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Ingredienti Ricetta • 500 ml di latte di soia • 45 g di maizena • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva • 1 pizzico di sale • 1 grattugata di noce moscata • Facoltativo: 10 g di lievito di birra in scaglie • q.b. di pepe • Preparazione Besciamella Vegan • 1. Versare 400 ml di latte di soia in una casseruola, salare a piacere, aggiungere il pepe ed aromatizzare con una grattugiata di noce moscata. • 2. Con un cucchiaio oppure con un frustino, sciogliere l’amido di mais nel rimanente latte di soia freddo. • 3. Quando il latte di soia nel pentolino inizia a bollire, unire un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, versare l’amido disciolto e continuare a mescolare. Cuocere la salsa besciamella per 2 minuti dal momento dell’ebollizione, mantenendo una fiamma molto dolce e continuando a mescolare. • 4. Spegnere il fuoco ed insaporire a piacere con il lievito alimentare in scaglie. • Perché utilizzare il lievito? • Il lievito alimentare in scaglie, reperibile on line oppure nei negozi specializzati in prodotti biologici e macrobiotici, conferisce sapore agli alimenti in cui viene aggiunto. Questo particolare insaporitore si può considerare un valido sostituto vegetale al classico formaggio grana animale. • In alternativa, si può utilizzare un cucchiaio di formaggio grana vegano. • ************ • Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Segui le Ricette di Alice su Facebook: / 336158593167135
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