Youtor
Zrazy wołowe zawijane
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=2eyChd94c0Q
Przepis na smakowite tradycyjne #zrazywołowezawijane • Składniki na 8 sztuk: • ok. 1,5 kg wołowiny zrazowej • 2 średnie cebule • 3 ogórki kiszone • ok. 25 dag wędzonego boczku • sól, pieprz, czerwona łagodna papryka w proszku • mąka krupczatka do otaczania • 2-3 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia sosu • 2-3 łyżki smalcu do smażenia • Przygotowanie: • • wołowinę myję i osuszam ręcznikiem papierowym • • mięso kroję na plastry o grubości ok. 1,5 cm • • zwilżone wodą plastry mięsa rozbijam przez folię • • każdy plaster posypuję z jednej strony solą, pieprzem i papryką • • cebulę obieram i kroję w pół plasterki • • ogórek kroję w słupki • • wędzony boczek kroję w słupki • • na brzegu plastra układam kawałki cebuli, boczku i ogórka • • zwijam roladkę zakładając brzegi mięsa do środka i spinam szpilką • • roladki otaczam w mące krupczatce strzepując jej nadmiar • • na patelni silnie rozgrzewam smalec • • smażę zrazy ze wszystkich stron aby pory mięsa się zamknęły a mięso się lekko zrumieniło • • obsmażone zrazy wkładam do garnka • • na patelnię wlewam zimną wodę chwilę gotuję aby wszystko zebrać z patelni • • zawartość patelni wlewam do garnka ze zrazami, wrzucam resztę cebuli i wędzonego boczku • • duszę do miękkości, wyjmuję zrazy • • sos miksuję • • 2-3 łyżki mąki pszennej zalewam zimną wodą i dokładnie mieszam trzepaczką • • mąkę wlewam do sosu i dokładnie mieszam, gotuję kilka minut do zgęstnienia sosu • Zrazy podaję z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną i zasmażanymi buraczkami. • #zrazy • #wołowina • #zrazyzawijane
#############################
