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Merluza con Almejas en Salsa Verde
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Merluza en salsa verde con almejas: • Ingredientes (Para 4 personas) • • 4 lomos de merluza (de unos 100 gr.) • • 1 cebolla • • 2 dientes de ajo • • 1/2 vaso de vino blanco • • 1 vaso de caldo de pescado • • harina • • Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía • • Sal y perejil fresco • Elaboración: • 1. Metemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena • 2. Cortamos los ajos y la cebolla • 3. Calentamos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y doramos los ajos • 4. Añadimos la cebolla, rehogamos hasta que este transparente • 5. Añadimos la harina y removemos • 6. Incorporamos el vino blanco y dejamos el alcohol evaporar • 7. Añadimos el caldo de pescado • 8. Añadimos el perejil cortado muy fino y removemos • 9. Calentamos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y salteamos las almejas hasta que se abran. Nota: así evitamos que algún resto de arena nos estropeé la salsa. • 10. Sazona los lomos de merluza y cocínalos 2 minutos por cada lado. Añade las almejas • Más recetas y trucos en nuestra web http://www.lamasia.es y en nuestro canal de Youtube / aceitelamasia • Descarga tu ficha http://www.lamasia.es
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