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🧪 🧫 Proceso de Cristalización Fisicoquímica
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La cristalización es el proceso por el cual los átomos o las moléculas se disponen en una red cristalina rígida y bien definida para minimizar su estado energético. • Durante la cristalización, los átomos y las células unitarias se unen con ángulos bien definidos para crear una forma de cristal característica con superficies y facetas lisas. • Aunque la cristalización se puede dar en la naturaleza, también se usa con mucha frecuencia en el ámbito industrial como fase de separación y purificación en las industrias farmacéutica, química y alimentaria. • #ciencia #cristales #azúcar #mezclas
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