Youtor
Pretzel doce
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=33kkbeW4nC0
⬇️ Confira abaixo o passo a passo completo para fazer essa delícia na sua casa e inscreva-se no canal para ver outras receitas. • Ingredientes: • 300 g de farinha de trigo • 5 g de fermento biológico seco • 30 g de açúcar • 150 ml de leite morno • 1 ovo • 30 g de manteiga • 1 pitada de sal • 240 ml de água morna • 30 g de bicarbonato de sódio • 20 g de manteiga derretida para pincelar • 100 g de chocolate meio amargo • 40 g de noz-pecã • Modo de preparo: • ✔️Misture em uma vasilha a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar. Junte o leite morno, abra um espaço no centro e coloque o ovo. Bata brevemente com um garfo para facilitar na hora de incorporar, adicione a manteiga em temperatura ambiente, o sal e forme uma massa. • ✔️Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10min. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 1h. • ✔️Divida a massa ao meio, coloque uma das metades em uma vasilha untada, cubra com plástico e deixe na geladeira enquanto modela o outra parte. Assim a fermentação da massa fica controlada. • ✔️Abra a massa com um rolo e faça 4 tiras de cerca de 60g cada. Enrole cada uma, forme um U e junte as duas pontas, torcendo elas duas vezes para dentro e colando com água cada pontinha em uma extremidade da base do pretzel. Repita o processo com a massa armazenada. • ✔️Essa quantiade rende cerca de 8 unidades. • ✔️Banhe todos os pretzels modelados em uma mistura de água morna e bicarbonato de sódio para que eles fiquem com a coloração e textura características. • ✔️Coloque sobre um pano para secar o excesso de água e acomode-os em assadeiras antiaderentes ou untadas e enfarinhadas. • ✔️Asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15min ou até dourar. • ✔️Pincele os pretzels assados com manteiga derretida e finalize com chocolate meio amargo derretido e pedacinhos de nozes. • ✔️Os doces prontos podem ser armazenados em um pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Congelados, duram até 30 dias. • Tempo de preparo: 1h20min • Rendimento: 4 pessoas • #pretzel #pretzeldoce #receitadepretzel #chocolatecomnozes #ReceitasZaffari
#############################
