Youtor
Steak Tartare Rendezvous à Paris
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Uiara Araújo vai ao renomado açougue Hugo Desnoyer comprar uma carne para depois fazer um Steak Tartare, uma receita a base de carne bovina crua bem temperada. • SIGA TAMBÉM: • / leplatdujour • / leplatdujouroficial • / tastemadebr • / tastemadebr • Ingredientes : • Para o steak: • 300g de carne bovina bem fresca (alcatra ou filé) • 1 gema de ovo • 50ml de azeite • 1 colher de sopa de Ketchup • Algumas gotas de molho inglês Worcestershire • Algumas gotas de tabasco • 1/2 colher de café de mostarda de Dijon • Sal • Pimenta-do-reino • 1 colher de sopa de alcaparras picada • 1 colher de sopa de échalotte picada • 1 colher de sopa de ciboulette picada • Para a guarnição: • Algumas folhas de baby rúcula • Batatas fritas
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