FACILE 🍗RECETTE DE TERRINE DE SAUMON ET ST JACQUES

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Recette de la terrine de saumon et st jacques en vidéo !!! • Les toques de papa vous dévoile tous les secrets sur cette recette de terrine saumon et st Jacques , très simple et facile à réaliser. • Abonnez-vous à ma chaine pour ne rien louper de mes vidéos : • https://www.youtube.com/channel/UChgb... • Retrouvez l’ensemble des recettes sur le blog : https://www.lestoquesdepapa.fr/blog • Sur les réseaux sociaux : • ★ Facebook : / lestoquesdepapa • ★ Twitter : / gadjoh • ★ Instagram : / lestoquesde. . • ★ Pinterest : https://www.pinterest.fr/lestoquesdep... • • Recette pour 10/12 personnes • Préparation 30 mn • Cuisson 45 mn • • Ingédients : • • 150 g d saumon fumé tranche • • 300 g de cabillaud ou poisson blanc • • 25 cl de crème liquide • • 5 œufs entiers • • 30 g de maïzena • • 12 pièces de st jacques • • sel et poivre • • • • • Chemiser avec du papier film, la terrine • • Chemiser à nouveau avec le saumon fumé tranche ( cotés et fond de la terrine) • • Dans un robot coupe, mettre le cabillaud , la crème, les œufs, la maïzena et assaisonner de sel et de poivre • • Mixer pour obtenir un e mousseline lisse et homogène • • Dissocier les corail de la noix de st jacques et réserver • • Snacker les st jacques dans une poêle chaude et légèrement huilée ( 30 secondes par face) • • Verser dans le fond de la terrine une première couche de mousseline et disposer dessus les st jacques • • Mixer le corail avec le reste de la mousseline, et verser dans la terrine sur les st jacques • • Poser du papier film sur la terrine , afin de tout recouvrir • • Dans un plat , mettre de l’eau et déposer la terrine dedans , pour la cuisson ( bain marie) • • Enfourner à 170°c pendant 45 mn • • Sortir du four et réserver au frais pendant 6 heures • • Démouler , couper et déguster • REMARQUE : • La terrine peux rendre du jus , ce qui est tout à fait normal étant donner que le cabillaud et la st jacques rende toujours du l’eau, Enlever la avant de démouler votre terrine. • Une mayonnaise ou une crème ciboulette seront parfait pour accompagner cette terrine.

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